明天，发吗？

明天，是农历六月初六

高淳人的“发包子”时刻到啦

每到这一天， “划龙舟、发包子”

可是庆祝丰收的重头戏

高淳人将做包子的过程

称作“发包子”

发的是蒸蒸日上的盼头
发的是五谷丰登的喜悦
这一传统民俗
承载着对美好生活的满满向往

高淳人“发包子”，讲究得很！面要老面发，馅是灵魂所在， 种类更是丰富。

腌菜肉沫馅：经典！岁月醇香的腌菜，遇上鲜嫩肉沫，咸香在舌尖炸开。

豆沙馅：甜蜜！熬煮研磨的豆沙，软糯绵密，甜到心尖儿。

鲜肉馅：爆汁！纯粹猪肉的鲜香，一口下去，汁水四溢。

蚕豆馅：粉糯！清香独特，别有一番风味。

如今的“六月六发包子”，早不是简单的填肚子——新磨的面粉揉进“圆圆满满”的祈愿，蒸笼冒的热气升腾着“蒸蒸日上”的盼头。你看邻里围在蒸笼前唠嗑：大爷捏着包子点数家里几口人，阿姨给小朋友装袋时总多塞两个…… 这小小的包子，裹着腌菜的烟火气、豆沙的甜糯情，成了串起高淳古今的文化纽带，咬一口，都是祖辈传下来的生活滋味。

明天，六月初六！

你，发吗？

编辑：马睿群

校对：赵 卓

责编：宋 涛