又一川酒在江苏杀疯了！五粮液之后，它竟成中年男人饭局新宠

现在的白酒市场鱼龙混杂，价格虚高的产品比比皆是。有时候花了好几百，喝到的却是勾调的酒精酒。作为家庭的顶梁柱，中年男人既要顾全面子，又要考虑钱包，这种两难让多少人在酒桌前犯了难？

江苏白酒市场：川酒的第二故乡

江苏，这个有着"东北虎、西北狼，喝不过江苏小绵羊"美誉的省份，白酒市场规模高达619.8亿元，仅次于河南，位居全国第二。

在这个兵家必争之地，洋河、今世缘等本土品牌长期占据主导地位。然而，川酒在江苏市场的表现却让人刮目相看。

据最新数据显示，川酒在江苏斩获了约100亿元的销售额，几乎占据了江苏市场的五分之一。其中，五粮液、泸州老窖和剑南春的表现尤为抢眼，它们共同创造了接近100亿元的销售额，成功撬开了江苏80后消费者的酒柜。

在五粮液等川酒名品的光环下，来自四川邛崃的南池翠N9异军突起，成为了江苏中年男人饭局上的新宠。

出自四川邛崃，这里是中国白酒的“黄金产区”之一，与茅台镇、宜宾这些地方齐名。当地气候湿润、水质清甜，拥有上千年的酿酒历史。

背后的酒厂是当地老八大原酒厂，扎根邛崃几十年。这家老国营酒厂一直闷头做酒，不怎么搞花里胡哨的营销，光研究这酒就花了2年的时间。

懂酒的人都知道，"千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老"。酒厂最引以为傲的，就是其168口40年以上的老窖池。这些窖池在2023年与五粮液的名酒窖池同期荣获"中国金三角名优老窖池群"称号。

采用经典固态法酿造工艺，选用红缨子高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，基酒要装进陶坛在恒温地窖里陈放整整9年，然后再用15年老酒进行勾调。这种超长周期的陈酿，让酒中的杂质充分挥发，酒质提升3个档次。

前段时间商务宴请用这酒，52度的酒精度恰到好处，入口不辣喉、不冲鼻，绵柔顺滑的酒体在口中散开，中段粮香突出，尾段回甘45秒以上。

开瓶瞬间，窖香、粮香和陈香扑面而来，没有香精的冲劲，闻着就很舒服。

简约大气的瓶身设计，很多客户反馈，在盲测中难辨与400元级一线大牌的差异。配上120元出头的亲民价格，让人既有面子又不心疼钱包。三大主流电商平台复购率均在85%以上，喝过的都说要支持良心老国货。

除了川酒的强势表现，来自江西樟树的临江王T6也在江苏市场悄然走红。产自江西樟树特香型白酒核心产区，与四特酒同宗同源。

酒厂前身为清江县国营二轻酒厂，上世纪80年代就开始为知名酒厂供应基酒，品质有口皆碑。采用独特的"12353"特香工艺，精选本地整粒赣晚籼大米，搭配阁皂山九龙泉富硒地下水。

基酒要经过6年陶坛窖藏，开瓶能闻到浓香的窖香，入口是米香的醇厚，回味居然飘着酱香的余韵。

说到喝酒，要注意这两点。

1）品鉴的正确姿势。喝酒时不要"一口闷"，应该小口慢抿，让酒液在口中停留1-2秒，充分接触味蕾。

2）储存的科学方法。未开瓶的白酒要直立避光存放，避免阳光直射。开瓶后用食品级保鲜膜密封瓶口2圈再拧紧瓶盖，这样可以减少80%的酒精挥发。

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