为何巨头们都在抢卖“一杯冰”？

在这个热到人都要化了的夏天，有一样东西比冰棍、空调还要让人“上头”。

那就是：冰杯。一杯看起来平平无奇，却让这届年轻人又爱又上头的冰杯。

毫不夸张地说，冰杯已经成了这个夏天的“顶流”。在便利店，它是气泡水、果汁的灵魂伴侣；在新茶饮品牌的菜单上，它频频出镜；在社交平台上，更是掀起了一阵阵DIY热潮：“冰杯+果汁”、“冰球+威士忌”、“冰杯+能量饮”……层出不穷的混搭玩法，把冰杯直接送上了年轻人的夏日清凉C位。

万物皆可“冰杯+”

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别看它只是一个装满冰块的塑料杯，它的“前世今生”可不简单。

“冰杯”这个概念最早流行于日本和韩国——仅日本一年就能卖出25.7亿杯。而在国内，冰杯这两年的走红速度如同“坐上了火箭”，狂飙不止。

根据《2024年冰杯消费趋势洞察》，2024年上半年，冰杯相关内容的发布量同比增长236.3%，互动量暴涨462.6%。《2025中国都市消费行为白皮书》也透露，一线城市人均一年能喝掉48杯冰杯。

便利店最先一步上线冰杯，继而农夫山泉、“雪王”亲自下场推出冰杯引发关注。随后，古茗、伊利等一大波品牌纷纷迅速跟进，加入这场“冰”战局。盒马更是玩出了花，咖啡冰杯、柠檬茶味冰杯、乳酸菌冰杯……颜值+风味双加分，完全戳中年轻人的喜好。

根据最新数据显示，2025年6月，盒马的咖啡冰杯销量同比飙升60%。小象超市也不甘示弱，食用冰冲上热卖榜第三名，更是有超万人复购，足见这个小小冰杯有多“上头”。

奥纬咨询副董事合伙人谢楠指出，如今生活节奏快、压力大，大家都更渴望即刻“清爽一下”。这一新消费信号，直接吸引了一众巨头的加速入局，谁都不想错过这个快速膨胀的“冷”市场。

年轻人为何抢着买

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冰杯爆火的背后，还有年轻人对生活方式的选择，对传统观念的挑战，对个性表达的渴望。

老一辈总认为“喝冰的伤胃”，但年轻人偏偏就要反着来，用行动告诉你：“我们就要冰的，我们不想再听‘多喝热水’了！”

更现实的原因是：便宜+方便+能DIY。你想啊，大夏天的，最解渴的是什么？当然是一口透心凉的冰饮。但在外面买一杯加冰的奶茶或咖啡，不仅贵，有时候还要排队。

反观“冰杯”，花个小钱就能搞定，搭配家里的饮料、咖啡、茶包，立刻就能拥有一杯专属自制饮品，性价比吊打瓶装水和外卖饮品。

当“喝冰”融入日常，这个习惯还会向各个细分场景自发性地延伸，也就是“喝啥都想加点冰”。于是，在小红书、抖音上，花样百出的“冰杯配方”正疯狂吸引年轻人上头——“冰杯+维他柠檬茶”，“冰杯+椰汁+厚奶盖”，“冰杯+威士忌+薄荷叶”……这波DIY浪潮，直接把冰杯推上了社交属性的顶端。

《2025抖音精选年轻人十大趋势》指出，如今的年轻人越来越追求低成本“叛逆”，以及通过日常小事来表达自我。“冰杯”的自由调配玩法，正好满足了这两点：既便宜、又个性、还能晒朋友圈收获一堆点赞，谁不爱？

因此当蜜雪冰城、盒马、蒙牛纷纷入局，推出咖啡冰杯、果味冰杯等创新产品时，这场关于冰的生意，早已超越了解渴本身——它正在成为年轻消费文化的象征。

“贵”有贵的道理

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“明明家里能冻，为何偏要花钱买？”不少消费者第一次见到冰杯时，难免有这样的疑问。但事实上，冰杯的“贵”，并非没有道理。

家用冰块只需把自来水倒进模具冷冻几小时，而商业制冰的流程要复杂得多。首先，专业冰杯使用的并非普通水，而是经过RO反渗透过滤的纯净水，确保无杂质、无异味。其次，工业制冰采用流水缓冻技术，在-8℃至-10℃的环境下冷冻48-72小时，使冰体更致密、融化更慢。这种工艺下的冰块，不仅晶莹剔透，保冷时间也比家用冰长30%以上。日韩市场的冰杯产品早已验证——消费者愿意为“化得慢”这个核心卖点买单。

冰杯的“杯”同样不简单。普通饮料瓶在低温下容易变脆碎裂，而冰杯的材质必须满足：-20℃抗冻不裂、运输抗挤压不变形、长期冷冻不析出有害物质。这类食品级抗冻塑料的成本，比普通PET瓶高出50%以上。

冰杯从工厂到货架，还要全程依赖冷链。以南京到上海为例，运输300kg冰块的运费高达400元，是同等重量瓶装水的4倍。仓储也需要-18℃以下环境，电费成本陡增。

也就是说，之所以相同重量的冰比水贵不少，是因为在人工、电费、仓储、运输方面的支出大大增加。

爆发式增长

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根据奥纬咨询与美团闪购联合发布的《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》预测，到2026年，我国冰品冰饮即时零售市场规模将突破630亿元大关。这一数字已接近2020年中国矿泉水市场690亿元的整体规模。

冰杯不仅在零售市场受到欢迎，其背后的制冰产业也呈现出蓬勃发展的态势。企查查数据显示，截至2025年7月8日，我国现存10928家制冰相关企业，较去年同期增长近四成。

除了零售市场和制冰企业之外，冰杯背后的产业链也在逐渐完善。例如，电商平台纷纷上线冰杯专区，提供线上购买和配送服务。

行业观察人士指出：“当前冰杯市场正处于‘野蛮生长期’。一方面，规模效应带动价格下探，加速品类普及；另一方面，需警惕过度价格竞争可能引发的‘劣币驱逐良币’现象。保持良性发展节奏，才能实现行业的可持续发展。”

撰文、编辑－星晴