一、十年保健品路，“补”出来的危机

赵大爷今年72岁，是我们社区有名的“保健品达人”。他身边不少老伙计一见面，不是聊下棋，就是比谁吃的保健品多。钙片、氨糖、苦瓜素、灵芝孢子粉，每样他都能说出一大堆好处。家里橱柜里一排五颜六色的瓶瓶罐罐，每天要吃的足有七八种。

他常说：“人老了，最怕缺这少那，多补点心里踏实。”女儿劝他：“爸，您可别乱吃，这些东西吃多了也有副作用。”可赵大爷不以为然：“我吃十几年了，还不是好好的？”

直到去年体检，肝功能异常、肾功能边缘、血压血糖起伏不定。医生仔细询问，发现他一边吃着降糖药，一边又长期服用几种“调血糖保健品”；每天早饭后，钙片、鱼油、软骨素一把吞下。更让人担心的是，他买的某款保健品被新闻曝出含有致癌成分。

那一刻，赵大爷愣住了。他一直坚信“保健品就是健康”，没想到，自己竟可能被这些“健康的外衣”暗中伤害。

二、保健品不是糖果，安全永远排在“功效”之前

在中国，保健品这个词自带“健康光环”。很多老年人习惯把保健品和药品混为一谈，总觉得多吃一点，补充点“缺的”，人就更健康。实际上，保健品远没有想象中那么“无害”。

1. “天然”≠安全

市面上号称**“天然成分”**的保健品，常常让人放松警惕。比如主打调节血糖的苦瓜素、桑叶提取物、葛根素，听起来无副作用，实际上生产过程中如果控制不严，农药和重金属超标并不罕见。长期微量摄入，这些毒素可以在肝脏和脂肪组织中累积，增加肿瘤变异风险。国内外多家权威机构（如美国FDA、国家市场监督管理总局）都曾发布过相关风险通报。

2. 减肥、清肠“特效”背后的危险

“清肠排油”“速效瘦身”的保健茶，有多少是靠天然成分？近年多批次保健品被检出非法添加西布曲明、酚酞等药物。这些东西短时间内确实让体重掉得快、便便畅通，但代谢产物会损伤肝肾功能，并在体内加速DNA氧化损伤。中国食品药品检定研究院抽检数据显示，含酚酞产品中有接近一半检测出多环芳烃代谢物，这些成分在动物实验中有明确致癌性，尤其容易诱发直肠、肝脏、胆管等肿瘤。

3. 软骨素、氨糖：骨头好还是重金属超标？

很多老人骨关节不好，长期吃海洋动物提取的软骨素、氨糖产品。殊不知，海洋食品链高位动物如鲨鱼、深海鱼类体内重金属含量普遍较高。工业提取过程又会进一步浓缩有害元素。美国《环境毒理学年鉴》曾刊登研究，长期低剂量有机汞可致神经系统和心血管慢性损伤，对肝肾更是一种“隐形消耗”。赵大爷的检查结果，就是这类慢性累积的“健康账单”。

4. “免疫力”补品：多糖、皂苷的潜藏危机

灵芝多糖、人参皂苷、刺五加苷……这些名字很“仙”，却并不等于100%安全。提取过程若不规范，原料储存若不当，容易引入黄曲霉素等霉菌毒素。黄曲霉素B1被国际癌症研究机构（IARC）列为Ⅰ类人类致癌物，即使极微量长期暴露也会增加肝癌风险。

三、为什么保健品成了“致癌黑榜”的重灾区？

1. 监管难以面面俱到，问题藏在“环节缝隙”里

从植物、动物原料，到提取、浓缩、成型，每一道工序都有潜在污染。国外进口的未必就比国内安全。尤其是贴牌、代加工的小厂，更容易以次充好、偷工减料。新闻中被曝光的致癌保健品，绝大多数都是在“工艺失控”的环节出事。

2. 老年人认知误区：功能话术>成分表

许多老人买保健品时，并不会认真看成分表和含量，只看“功能描述”和“邻居推荐”。宣传越猛、功效越全，反而越受欢迎。“缺钙”“怕糖尿病”“要抗衰老”成了“保健营销三板斧”，真正吃进肚子的，未必是身体需要的东西。

3. 慢性超量累积的风险被严重低估

锌、硒、铁这些“微量元素”，身体需要量极小，过量就是毒。世界卫生组织建议成人每天硒摄入不超55微克，可市面上一粒硒片就200微克，有的老人还一天三粒……长期高硒，直接带来头发脱落、指甲变形、肝损伤。可这些慢性中毒很隐蔽，很多人根本没往保健品头上想。

四、真实病例细节：保健品“副作用账单”

1. 钙片补成肾结石，补铁反变贫血

2017年《中国老年医学杂志》曾报道：服用钙补充剂的老人中，约11%查出肾钙沉积。不少人本身肾功能边缘，再加上无节制补钙，结石和血管钙化一个都不落。

补铁本来是纠正贫血，可如果缺乏胃酸或肠道吸收障碍，铁片只能让肝脏、脾脏负担加重，反而“补”成了二次贫血。

2. 放弃药物，病情加重

许多老人“迷信”保健品，误以为能替代药物。研究显示，60岁以上老人近四成认为保健品可替代降压、降糖药。结果耽误正规治疗，血压血糖失控，进了医院才知道“功能食品”并不是药。

3. 肝肾慢性损伤，悄然发生

医院消化科门诊，每年都有“肝酶升高、肾功能变差”的老年患者，追问病史才知道“保健品吃了十几年”。这些变化往往没有急性中毒的症状，却在“每天一粒”的积累中渐渐蚕食了健康底线。

五、国际权威观点与最新研究进展

• 美国国家卫生研究院（NIH）2023年健康报告明确指出：超过60%的保健品产品检测出农药、重金属等有害物残留，长期食用有诱发肿瘤风险。
• 《新英格兰医学杂志》2022年回顾性研究显示：全球保健品市场有1/3产品未通过全部质量检测，老人群体最容易成为“慢性暴露”的受害者。
• 中国食品药品检定研究院2023年年报，市售保健食品中近20%含有非法添加物，其中部分明确具有致癌性。

六、真正的保健：不是“靠吃”，而是“靠管”

1. 盲目补不如科学筛选，指标说话才靠谱

赵大爷的故事让很多人反思：保健品不是“一吃就灵”。真正需要补充的，应该有血液、骨密度、代谢等指标作为依据。

• 想补钙？查骨密度、血钙、尿钙先；
• 想补铁？查血常规、铁蛋白；
• 想补微量元素？医院化验比保健品说明靠谱。

三个月没见效果，没必要继续；指标正常，更不需要“预防性乱补”。

2. 日常饮食为主，保健品为辅

真正科学的健康管理，应该以饮食为基础，优先保证三餐均衡、蔬果充足、蛋白适量。保健品只能作为特殊情况下的补充（如骨质疏松、严重贫血、吸收障碍等），而且要医生评估后再决定。

3. “生物反馈”法：用身体数据说话

自己能不能判断保健品有没有效果？可以坚持三个月，记录关键指标变化。如睡眠质量、精神状态、排便情况、基础体检（血压、肝肾功能等）。数据有进步，说明有效；无变化或副作用增加，说明没必要。

七、家庭科普建议：老人吃保健品，这6句话记住就够了

1. 保健品不是万能的药，更不是无害的糖，不能随便多吃、混吃。
2. 补什么先查指标，有缺再补，别凭感觉吃一堆。
3. 市场宣传不等于权威推荐，包装越“神”，风险越高。
4. 每三个月自查身体状况和指标变化，没进步就停用。
5. 均衡饮食+规律作息+适当运动，远胜过任何保健品。
6. 老人服药和保健品有冲突，优先遵医嘱，别替代药物。

健康是细水长流，不是“猛灌养生”

赵大爷说：“以前只图心安，啥都吃，结果身体慢慢垮了。现在明白了，保健不是‘吃出来’，而是‘管出来’。把钱花在好饭菜、好心情和好睡眠上，身体才真正感谢你。”

女儿也说：“陪老人去体检，定期复查，远比给他买保健品靠谱。”

结语：老人养生路上，警惕“保健陷阱”，科学补充才安心

保健品不是坏东西，但也不是万能药，更不是长寿灵丹。“吃进去”的，未必是健康；“管理好”的，才是本钱。

老年朋友，请别再迷信一堆保健品能防百病，身体的每一次“波动”都值得你用数据、用专业评估。真正的健康，靠科学管理、均衡饮食、规律作息、适当运动——这才是“保健”的本质。

参考资料

1. 中国食品药品检定研究院2023年年度抽检报告
2. 美国环境毒理学年鉴（2021）
3. 《新英格兰医学杂志》2022年保健品质量回顾性研究
4. 国家卫生健康委员会健康提示2024年版
5. 中国老年医学杂志2017年肾结石与钙补充剂关系研究

你家有老人天天吃保健品吗？你自己是否遇到过“吃了反而不舒服”的经历？你怎么看待“保健品致癌”这类新闻？欢迎在评论区说说你的想法，也可以分享你和家人科学管理健康的好方法！