入中伏别太节俭，多吃这 4 样高蛋白菜，增强免疫力，精神过热天

#夏日生活打卡季#

导语：入中伏别太节俭，多吃这 4 样高蛋白菜，增强免疫力，精神过热天

入中伏后，高温高湿的 “桑拿天” 成为常态，人体能量消耗加速，免疫力容易下降，稍不注意就可能出现乏力、精神不振等问题。此时若过度节俭，忽略优质蛋白的摄入，很容易让身体 “亏空”。其实，合理搭配这 4 样高蛋白菜，既能补充营养，又能帮我们安然度过伏天。

一、【清蒸黄花鱼】

清蒸黄花鱼是夏日补蛋白的清淡之选。黄花鱼的蛋白质细腻易吸收，且富含 DHA，清蒸能最大程度保留营养和鲜味。

搭配葱段提香，滋味鲜美不油腻，每周吃 1-2 次，既能补充优质蛋白，又能避免高温天上火，助力安稳过伏天。

做法：

二、【口蘑鸡胸肉】

口蘑鸡胸肉是中伏补蛋白的绝佳搭配。鸡胸肉的蛋白质含量高且脂肪少，口蘑则富含氨基酸和膳食纤维，二者同炒鲜嫩爽口。

简单用生抽调味，就能激发食材本味，既为身体提供优质蛋白，又能促进消化，避免伏天积食，让精力更旺盛。

做法：

三、【肉饼蒸蛋】

肉饼蒸蛋是老少皆宜的高蛋白美味。肉馅的动物蛋白与鸡蛋的完全蛋白结合，营养更全面，蒸制的方式清淡易消化。

肉饼的鲜香融入蛋液，口感滑嫩，中伏天吃既不会增加肠胃负担，又能高效补充营养，尤其适合需要增强体质的人群。

做法：

四、【牛肉炒青椒】

牛肉炒青椒是提振精神的快手菜。牛肉中的蛋白质包含多种必需氨基酸，能增强免疫力，青椒的清香则能开胃解腻。

快炒的做法锁住营养，肉质鲜嫩不柴，适合高温天没胃口时食用，补充能量的同时，还能通过青椒补充维生素，让身体更有活力。

食材：牛肉 300 克、青椒 2 - 3 个、大蒜 3 瓣、生姜 1 块、生抽 2 勺、料酒 1 勺、淀粉 1 勺、盐和食用油适量。

做法：

1. 牛肉切片，加生抽、料酒、淀粉抓匀腌制 15 分钟；青椒洗净切滚刀块，姜蒜切末。

2. 锅中倒油，油热后下姜蒜末爆香，放入牛肉快速滑炒至变色盛出。

3. 锅中留少许底油，放入青椒块炒至微微变软，倒入牛肉一同翻炒，加盐调味后即可出锅。

小贴士

牛肉腌制时淀粉别放太多，避免炒制时糊锅；炒牛肉要大火快炒，保证嫩滑口感 。

结语：

中伏养生，并非要追求昂贵食材，而是要在饮食上 “该花则花”。合理食用这 4 样高蛋白菜，既能增强免疫力，又能让人在闷热天气里保持充沛精力，安稳过伏天。