英德红茶，霸屏央视近24分钟！

擂茶粥制作技艺是广东省非物质文化遗产项目，是清远市独有的美味。擂茶粥是否好喝，关键在一个“擂”字，动作并不复杂，但很需要功夫。所需器皿，一是牙盆，必须用当地石牯塘镇产的白石泥烧铸而成。二是擂茶棍，用不同的当地树木制作而成。不同的擂茶棍，“擂”出的味道也不同。擂茶粥是将鲜茶叶、油、水、盐、花生擂烂，加入沸腾的白粥调制而成，微苦而甘，可生津止渴，清热解暑、提神醒胃。

英德创新联农机制，实施“企业+村委+基地”财政资金入股分红、“订单托底+分红激励”等联农带农模式，有效带动茶农增收致富。创新开展“1+N+家庭农场”产业化服务联合体模式，为合作社、农户提供统一规范的加工服务，带动合作茶农平均年收入增长至3万元以上，有力兜牢茶农收入底线。