药膳面包走红，如何让中医药更加亲民？

□许晴（重庆大学）

最近，新中式养生在社交媒体上火起来，带有“药食同源”标签的中式面包也开始受到年轻人追捧。扬州中医院药膳面包1小时售罄，北京同仁堂枸杞牛角包入驻商场，贵州医科大学附属医院推出独具特色的折耳根面包。当“黄芪”“八珍”等中药食材裹进松软面团，中式养生面包从医院食堂火到社交平台，我们不由得思考，这何尝不是一次中医药贴近现代生活的有益尝试呢？

其实，这种独特的养生之道也正折射出年轻人对健康的迫切需求，同时也为中医药产业探索提供了新样本。只是在热度之下，想要让中医药更加亲民，更需在创新产品与守住专业本质间找到平衡点。

药膳面包的走红，离不开中医药产业对载体创新的巧思。一直以来，中医药在大众眼中的形象多与“捡草药”“熬药汤”相关，药汤和草药的苦味让不少年轻人望而却步。而面包作为日常高频食用的食品，恰好成为消解这种距离的理想桥梁。它将中医药的养生理念，从传统的服用场景中剥离出来，融入到香甜松软的日常饮食里。这种创新，能让年轻人在享受美味的同时，自然接触到中医药知识，或许有人会因一款特色面包主动查询“八珍”的含义，也可能有人会借由新奇的口味，重新理解“药食同源”的深层逻辑。

其次，它精准满足了当代年轻人渴望将养生融入日常的需求。如今的年轻人在快节奏的日常生活下，面临着熬夜伤身、外卖不健康、工作压力大等现实健康困扰，也更不会有熬煮中药调理身体的时间与耐心。药膳面包恰好填补了这一空白，既不用改变吃面包的日常习惯，又能通过食材搭配获得心理层面的健康慰藉，这种低门槛、高适配的养生方式，正是年轻人所追求的健康生活。

这份创新，也成为了中医药“破圈”的重要推手，无形中拉近了传统智慧与年轻群体的距离，为中医药传播开辟了新路径。

不过热潮之下，专业本质仍需坚守。如何让中药经典古方焕发新生，适配现代人的饮食需求？怎样在“中医药+餐饮”产品研发中既保证安全有效，又兼顾美味口感？如何建立标准化生产体系，让养生食品名实相符、品质稳定？怎样引导消费者正确认知中医药餐饮产品的养生功效，避免被夸大宣传或不实信息误导？只有正视并推动解决这些专业问题，才能让药膳面包从网红单品变成长销产品，让中医药的亲民之路走得更稳、更远。

药膳面包不是中医药的全部，也不该被期待成治病良方，它更应被视为中医药走进日常的“敲门砖”。通过一块小小的面包，让更多人了解药食同源的智慧，让中医药从治病向防病、养生延伸，这才是其核心价值。药膳面包的走红，让我们看到中医药创新的可能性，也提醒我们：唯有守住专业底线、尊重市场需求，才能让这份创新真正惠及更多人。

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