荔枝：从皇家贡品到国民水果之路

荔枝，因其甘甜的独特口味，深受人们喜爱。

但因离枝易腐的特性，不便长途运输。

而中国古代政权大多都在北方，因此荔枝也成了贵族水果代表。

一、秦汉时期的“离枝”

荔枝最初叫“离支”，亦作“离枝”。

白居易曾在《荔枝图序》中描述：

若离本枝，一日而色变，二日而香变，

三日而味道变，四五日外，色香味尽去矣。

“离支”较早记录在西汉司马相如的《上林赋》中：

“隐夫薁棣,答沓离支,罗乎后宫,列乎北园。”

关于食用荔枝的记载可以追溯到汉初。

汉代刘歆所著《西京杂记》，东晋葛洪辑抄。

书中记载：

“尉佗献高祖鲛鱼、荔支，高祖报以蒲桃锦四匹。”

南越王赵佗统辖着岭南之地，荔枝是当地珍贵水果，南越王将荔枝当做贡品献给汉高祖刘邦。

荔枝同样也作为外交礼，赠与属国或外宾。

《东观汉记》载：

“单于来朝，赐橙、橘、龙眼、荔支。”

汉武帝元鼎六年，破南越。

试图将岭南荔枝移植至长安上林苑的“扶荔宫”，

但因气候差异屡屡失败。

最终只能以进贡形式，将荔枝运往中原，

开启了荔枝作为皇家贡品的传奇。

这一时期，荔枝的稀有性使其成为权力与奢华的象征。

《后汉书》记载，为了将荔枝安全运抵皇宫，

朝廷和地方“十里一置，五里一堠”，

建立起高效的运输和通信系统。

二、盛唐时期的妃子笑

唐代是荔枝文化的高光时刻。

唐朝时期的荔枝不仅出自岭南地区，也有说来自涪州（今重庆涪陵）。

苏轼就说：“天宝岁贡取之涪。”

因唐玄宗对杨贵妃的宠溺，不惜耗费巨大的人力物力，将荔枝运往长安。

文人墨客对此多有批判。

最出名的还是杜牧的《过华清宫》：

一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。

张祜的《马嵬坡》

尘土已残香粉艳，荔枝犹到马嵬坡。

钱珝的《蜀国偶题》更是对奢侈行为直接批评：

忽忆明皇西幸时，暗伤潜恨竟谁知。

佩兰应语宫臣道，莫向金盘进荔枝。

当然对于荔枝这种美味水果，更多的还是喜爱之情。

唐朝大诗人白居易就非常喜爱荔枝。

在《题郡中荔枝诗十八韵，兼寄万州杨八使君》对荔枝极尽赞美：

星缀连心朵，珠排耀眼房。紫罗裁衬壳，白玉裹填瓤。
早岁曾闻说，今朝始摘尝。嚼疑天上味，嗅异世间香。

三、宋元明清平民化

宋代荔枝逐渐走入民间。

苏轼一句“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”

将贬谪的苦闷化为对岭南风物的热爱，赋予荔枝豁达的文化底色。

北宋大书法家蔡襄所撰的《荔枝谱》，是我国最早的关于荔枝的专著。

全书分为七篇，分别讲了荔枝的起源、特性、买卖、服食、护养、制作和种类。

当时的荔枝已远销琉球、大食等地。

据说在蔡襄之前，宋人郑熊写过一本《广中荔枝谱》，但已失传。

明清时期，广东荔枝异军突起，增城挂绿、糯米糍等名种诞生，荔枝栽培技术更趋成熟，高压繁殖法和嫁接技术普及，品种增至百余种。

乾隆皇帝对荔枝的痴迷，甚至催生出“按颗分配”的宫廷趣事。

四、现代崛起科技赋能

今日的荔枝早已褪去“贵族”标签，成为国民水果。

目前我国有两个著名的荔枝种植系统，分别是海南海口羊山荔枝种植系统和广东岭南荔枝种植系统。

羊山荔枝种植系统：利用当地野生荔枝资源，通过嫁接的方式，培育出优良的荔枝品种。

羊山荔枝以果大、核小、味美、色艳著称。

广东岭南荔枝种植系统：融合传统技艺与现代科技，传统上，采用圈枝繁殖法等技术，保持荔枝品种的纯正，现代科学上，通过高新技术手段，提升荔枝的产量和品质