明日立秋，记得做这菜，清热降秋燥，蒸一蒸上桌，一盘不够吃

#夏日生活打卡季##头条创作者激励计划#

立秋是二十四节气里面比较重要的节气之一，虽然立秋标志着秋季的开始，但“秋老虎”的余威还在，天气炎热干燥。这个时候我们的饮食就要特别注意润燥，滋阴养肺。在一众应季蔬菜中，茄子无疑是这个时节最合适的蔬菜之一。这个时候的茄子口感细腻，味道清香，比普通茄子营养更丰富。这次就分享几道蒸茄子的菜谱，不仅清热讲求早，而且蒸一蒸就上桌，一盘一家人都不够吃，实在香！

1.蒜香茄子

材料：适量茄子，适量大蒜末，适量小米辣，一勺辣椒面，1勺生抽，1勺蚝油，1勺香油，少许白糖，适量清水。

2.蒸茄盒

材料：适量猪肉末适量茄子，香油，生抽，老抽，蚝油，十三香，一个鸡蛋清，生姜，大蒜，

3.蒜泥酿茄子

材料：适量茄子，适量大蒜末，适量香菜，适量盐，少许鸡精。

4.双椒茄子蒸蒜蓉

材料：茄子，青红椒，大蒜末，小米辣，生抽，蚝油，白糖，盐，味精，淀粉。

小贴士：

1.辣椒不吃的可以少加或者不加。