初代网红奶茶集体退潮，新茶饮行业正在经历怎样的洗牌？

要说最近最让人唏嘘的餐饮新闻，莫过于初代网红奶茶乐乐茶全面退出郑州市场了。这个曾经凭借"脏脏包"一夜爆红的品牌，近一年竟然关闭了132家门店。更令人惊讶的是，就连喜茶这样的头部玩家，也在一年间净减少680家门店。曾经排队三小时才能喝到的网红奶茶，如今却悄然消失在街头巷尾。

走进任何一家商场，奶茶店依然是年轻人聚集的热门地。但仔细观察就会发现，那些曾经风靡一时的初代网红品牌正在悄悄退场。窄门餐眼数据显示，截至2026年1月，茶饮赛道品牌超过4000个，门店总数近40万家。看似繁荣的背后，却是近一年总体量减少3.5万家的残酷现实。

乐乐茶的兴衰堪称新茶饮行业的缩影。2016年创立于上海，2017年凭借"脏脏包"成为现象级网红，2019年获得2亿元Pre-A轮融资，2022年底被奈雪的茶以5.25亿元收购43.64%股权。然而高光时刻转瞬即逝，如今除上海和江苏外，多个省份仅剩1家门店。这种断崖式下跌不禁让人思考：新茶饮行业到底怎么了？

与乐乐茶形成鲜明对比的是蜜雪冰城、古茗等品牌的快速扩张。近一年新增门店数前五的品牌中，这些主打下沉市场的品牌占据主导地位。他们的成功秘诀很简单：低价策略+密集开店。当一线城市的白领们还在为30元一杯的芝士茶犹豫时，县城里的年轻人已经实现了"奶茶自由"。

头部品牌也在积极求变。喜茶、奈雪纷纷开放加盟，试图通过轻资产模式突破增长瓶颈。奈雪收购乐乐茶股权的举动，更被视为行业整合的前兆。根据收购价格计算，乐乐茶当时估值约12亿元，但如今这个数字恐怕要大打折扣。

细究这些初代网红奶茶的困境，产品同质化是致命伤。曾经让人眼前一亮的"脏脏包""芝士奶盖"，如今已成为行业标配。当创新乏力遇上成本上涨，这些定位中高端的品牌首当其冲。一位业内人士坦言："现在奶茶店太多，走的都是薄利多销路线，一茬茬开再一茬茬倒闭。"

茶饮行业的洗牌远未结束。极海品牌监测数据显示，2024年10月至2025年10月，喜茶门店数从4610家缩减至3930家。这种主动收缩或许预示着行业正从野蛮生长转向理性发展。未来三年，我们很可能会看到更多并购案例和品牌退出。

站在2026年回望，新茶饮行业已经走过十个年头。从粉末冲调到鲜果现制，从街头小店到资本宠儿，这个行业正在经历前所未有的深度调整。那些能够适应变化、找准定位的品牌将继续留在牌桌上，而跟风者终将被市场淘汰。毕竟，消费者的味蕾和钱包，从来都是最诚实的裁判。