清晨7点，老旧小区的楼下已是热气腾腾。68岁的李大爷像往常一样，刚刚从公园晨练回来，却不急着回家吃饭。“听说早饭吃得晚，反而更长寿！”邻居大妈悠悠地说。

李大爷想起这阵子一直有人在群里转这样的信息：“早饭越晚，寿命越长？”

但上个月体检，他却收到了医生的警告：“李大爷，您的血糖有点高，肝功能也偏差，这和平时作息、饮食拖延关系很大！”

一时之间，他和很多邻居犯了嘀咕：早饭到底什么时候吃最好？晚吃真的更健康吗？我们是不是被谣言蒙蔽了？

究竟，早饭的时间和我们的健康、甚至寿命之间，隐藏着哪些秘密？尤其是，很多人都忽视了一个“黄金时间点”。先别着急往下拉，答案比你想象中要出乎意料。

早饭吃得越晚，真的对身体好吗？专家有话说

随着自媒体“长寿早餐法则”盛行，很多老年人怀疑是不是早点饿着、推迟吃饭，才更有利于健康。

但哈佛大学公共卫生学院2022年一项涉及近5万老年人的流行病学研究显示，早餐吃得过晚（早上8:30以后）的人，Ⅱ型糖尿病风险较正常早餐组高出18.1%，心脑血管事件（如中风、心梗）风险提升11.2%。

不仅如此，“空腹窗口”拉长容易导致胰岛素抵抗加剧。

首都医科大学宣武医院营养科主任王晓明指出：“早餐本就为夜间禁食补充能量，如果空腹时间过长，身体‘饥饿激素’水平升高，不但影响基础代谢，反而会损害胰腺、肝脏功能。”

生活中，很多老年人以为忍忍饿就能让血管更干净，其实“过度饥饿”会让血糖反应更剧烈，诱发低血糖或高血糖波动。

研究表明，长期忽视早餐，容易让中老年人陷入能量代偿陷阱：上午精神萎靡、易疲劳，午餐反而暴饮暴食，更增加肥胖、动脉硬化风险。

坚持推迟吃早餐，身体一段时间后会发生什么？

很多老年人会说：“我习惯了，不觉得饿。”

但医学数据显示，长时间晚于8:30吃早饭，会带来不容忽视的3大隐患，尤其是慢病患者要警惕。

血糖波动明显加大。 英国《柳叶刀·糖尿病与内分泌学》杂志曾公布，餐前过度空腹超过12小时的人，早餐后2小时血糖飙升幅度比正常人高出约15.6%，尤其是糖尿病、糖耐量异常人群，血糖控制变差。

肠胃功能变弱。 复旦大学附属华山医院消化科调研数据显示。早餐过迟人群的胃酸分泌紊乱率接近26%，易出现胃胀、消化不良、恶心等问题。长期忽视规律进餐，还会加重慢性胃炎或胃溃疡。

心血管事件风险增加。 2020年中华预防医学会发布大型随访数据，早餐迟于9:00的人，5年内发生心梗或脑卒中的概率约提升10%左右，尤其具有高血压、高血脂、动脉硬化等栓塞基础疾病的老年男性风险更高。

建议这样做，把握早餐黄金时间点，健康事半功倍

很多老人问：“那我到底几点吃早饭才最合适？”

来自中国营养学会、中华医学会老年医学分会的权威建议是： 早餐时间以起床后30~60分钟、最好不晚于7:30-8:00为宜。

这个时间段，人体基础代谢正好启动，激素、酶分泌也最平稳，有利于吸收、降低疾病发生。

想吃出健康，不妨记住以下3个实用早餐方法：

坚持“一定要吃”原则。 不要因事拖延早餐，“不饿就不吃”实则伤身。不少研究发现，从不吃早餐人群的代谢综合征发病率高出16%。

早餐“吃好”，营养均衡。 推荐搭配：一份全谷物（燕麦、全麦馒头）、一杯蛋白质（鸡蛋、豆浆、牛奶）、一份新鲜蔬果，既能稳定血糖，也改善大脑早晨供能，避免能量断档。

避免高油高盐高糖。控制时间，不要拖延。 尽量固定在7:00-8:00之间。身体逐渐适应规律作息后，饥饿感和消化都会“准点到岗”，反复熬夜、拖延也会随之改善。

本文为健康知识科普，结合权威资料和个人观点撰写，部分情节为方便表达和阅读理解进行了适当虚构与润色，内容仅供参考，不能替代医生诊断。如感不适，请及时就医。收藏以备不时之需，转发给你关心的人！

参考资料:

《早餐时间与心脑血管风险的关系》中华内科杂志, 2023

《中国居民膳食指南2022》

《中国老年营养与健康管理指南（2022年版）》