低脂跨年，吃出健康好彩头

临近2026马年春节，大家都想在团圆饭上吃得尽兴又无负担。央广网近期大力推行全民健康管理，倡导低脂饮食理念，今天就为大家带来一套低脂又讨彩头的跨年菜谱，16道菜品涵盖肉、蛋、海鲜、蔬菜，满足全家口味需求。

2026跨年低脂菜谱总览

清爽素菜&低脂蛋白开篇

1. 百财聚来·白菜鸡肉卷

娃娃菜包裹着嫩滑的鸡肉馅，蒸制而成的白菜鸡肉卷，每一口都是蔬菜的清甜与鸡肉的鲜美，低脂无油，寓意“百财聚来”，是年夜饭的开胃首选。

百财聚来·白菜鸡肉卷

2. 卷卷如意·豆皮蔬菜卷

豆皮卷着菠菜鸡蛋液，蒸制后口感软嫩，膳食纤维满满，寓意“卷卷如意”，适合老人和孩子食用。

卷卷如意·豆皮蔬菜卷

鲜掉眉毛的低脂海鲜

1. 虾肥果硕·蒜香牛油果虾

黄瓜片打底，铺上绵密的牛油果泥，再放上煎香的虾仁，口感层次丰富，牛油果的优质脂肪搭配高蛋白虾仁，健康又美味，寓意“虾肥果硕，生活富足”。

蒜香牛油果虾

2. 扇贝呈祥·蒜蓉蒸扇贝

粉丝吸饱了扇贝的鲜汁和蒜蓉的香气，低脂蒸制保留了食材本味，寓意“扇贝呈祥，吉祥如意”，是餐桌上的颜值担当。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

3. 招财进宝·口蘑虾滑

口蘑的菌香与虾滑的Q弹完美融合，煎制后外香里嫩，低脂高蛋白，寓意“招财进宝，财源广进”。

口蘑虾滑

4. 鸿运当头·蒸螃蟹

清蒸螃蟹最大程度保留了蟹肉的鲜甜，低脂无油，寓意“鸿运当头，红红火火”，是年夜饭的硬菜担当。

蒸螃蟹

低脂荤菜，解馋不胖

1. 牛转乾坤·牛肉滑蛋

嫩滑的牛肉搭配香软的鸡蛋，焖制而成的牛肉滑蛋，低脂高蛋白，寓意“牛转乾坤，好运连连”。

牛肉滑蛋

2. 吉庆有余·葱香烧鸡

葱油的香气浸润着鸡肉，炖煮后肉质软烂脱骨，低脂入味，寓意“吉庆有余，生活美满”。

葱香烧鸡

3. 展翅高飞·橙香鸡翅

橙子的酸甜融入鸡翅，烤制后外皮焦香，肉质鲜嫩，低脂无油，寓意“展翅高飞，前程似锦”。

橙香烤翅

解腻时蔬，清爽收尾

1. 和和美美·荷塘月色

莲藕、胡萝卜、荷兰豆清炒而成，色彩丰富，口感爽脆，低脂解腻，寓意“和和美美，阖家幸福”。

荷塘月色

2. 蒸蒸日上·花蛤蒸蛋

滑嫩的蒸蛋搭配鲜美的花蛤，一口下去鲜掉眉毛，低脂营养，寓意“蒸蒸日上，生活红火”。

花蛤蒸蛋做法

这套2026马年跨年低脂菜谱，有没有你最想尝试的菜品？你家年夜饭的必吃菜是什么？欢迎在评论区留言分享，一起过个健康又美味的新年！