5种最差的早餐，你吃过几种？

首先想问问大家，你们平时吃的最多的早餐是什么？

据微医君前期的调查统计，在早餐界，最受欢迎的主要有以下几种：豆浆油条、鸡蛋饼、白粥榨菜、拌面、三明治、包子、馒头......

那么，到底哪些食物是最适合早餐吃的呢？哪些食物又应该拉入“黑名单”呢？今天就给大家讲讲早餐这件大事。

5种最差的早餐

你应该少吃

白粥咸菜类早餐

代表：榨菜配白粥、咸菜配白粥......

又是一款经典的早餐搭配，很多人可能会想，白粥配咸菜，大伙吃了多少年不都过来了嘛，还能有啥问题？

实际上，经过腌制的咸菜，基本没有维生素，反而有很多盐，榨菜就更不用说了；白米粥的主要成分就是淀粉和水，升血糖速度快。如果早餐只吃它们，不仅营养不佳，而且会非常容易饿。所以这个搭配虽“经典”，却不优秀。

传统油煎炸类食品

代表：油条、油饼、春卷......

一上来就批判油条，估计很多人不服，但实际上油炸类早餐确实还是要少吃。

首先，食物通过高温油炸后，营养会被破坏，且在油炸过程中会吸入大量油，这个热量真的不容小觑，有时候你发现自己越来越胖，不是没有原因的.......

其次，这类食物的食品安全问题也不能保证，制作不卫生、油反复使用等问题都应该重视，如果是街边的小摊小贩，真的无法保证。

西式速食早餐

代表：汉堡、薯饼、鸡肉卷......

要说高热量早餐，这些速食早餐可不输上面的这些油炸类早餐。讲真，大早上的，我们的身体真的不需要补充这么多油脂。这些食物虽然吃起来很香，但真的不是汉堡里夹一片蔬菜就是营养均衡了哦。

零食类早餐

代表：饼干、巧克力派、各类方便面......

可能很多人会问，真的有人会把这些东西当早餐吃吗？是的，微医君发现周边的上班族为了早上省时间多睡会儿，就会选这些零食当早餐。热量什么的微医君就不说了，大家吃之前看看包装上的食品成分表吧，绝对有惊喜。

另外，经常把零食当早餐，很容易导致营养不足，一天之计在于晨，不要在早餐这个问题上亏待自己啊。

剩菜剩饭当早餐

代表：隔夜饭菜炒饭、隔夜饭菜煮面条......

关于剩菜剩饭的话题，其实微医君之前已经说过了。虽说隔夜饭菜中的亚硝酸含量并没有传言中那么多，只要不是一直大量吃剩菜剩饭，还远不至于达到中毒、致癌的水平。

但前一天吃剩的隔夜饭菜，很容易被细菌污染，特别是现在天气热，会加剧细菌的滋生，所以剩菜平时还是尽量少吃。特别是素的剩菜和凉菜，因为蔬菜本身的硝酸盐含量就比较多，相比肉类更容易产生亚硝酸盐；而凉菜则比较容易受细菌污染。

一份好的早餐

应该是怎么样的？

在营养师眼中的早餐到底是怎样的呢？

这个早餐定义得到了学术界的一致认可，即“一天中的第一餐应在醒来之后的2小时之内、一般不晚于上午10:00、 所含能量占每日总能量需求的20%~35%”。

膳食指南建议，早餐的食物应品种多样、合理搭配。早餐的食物应包括谷薯类、蔬菜水果、动物性食物、奶豆坚果等4类食物。比如：馒头（谷物类）+鸡蛋（动物性食物）+小番茄（蔬菜）+牛奶，这样的搭配就比较合理，营养也比较均衡。

营养小贴士

同一种食材有不同的做法，对于早餐来说，哪种方式更合适呢？

面包：全麦面包>普通面包>有馅料的面包

鸡蛋：煮蛋>炒蛋>煎蛋（少油煎炒，替换着吃问题也不大）

果汁：新鲜水果>鲜榨果汁>一般的果汁饮料（还是建议吃新鲜水果）