警惕！这种常见食物处理不当=中毒，很多人第一步就错了

广西人常挂嘴上的:厌过刮木薯。

木薯在广西农村可是很常见的，菜园角落都能种，不用精心打理也能长得旺，成熟后挖出来，一个个胖乎乎的，裹着褐色外皮，看着不起眼，却深受糖水店的喜爱！

木薯有苦木薯，甜木薯，水果木薯，面包木薯，经过近些年改良后，市面上大多数木薯都是可以直接食用的。

00年以前种植的木薯都是有毒性的，需要处理过才能吃，在山里头也能常见它的野生的身影，这款老木薯当地都很少人种植了，一来如果需要吃它，就得把它削了皮，放在江边浸泡3天，才能食用。

小时候记得这款老木薯是种给牲口吃的，从地里面采收木薯，回到家里，得把木薯打碎晒干它。留着过冬给牲口吃。也有的人剥皮晒干后，想吃再拿出来放江边浸泡一个月才能吃。

老木薯一定要浸泡过才能吃，否则人吃下去就会中毒致死。

吃木薯，一定要处理干净！外皮和里面的白色黏液要彻底去掉，削完皮后切成块或丁，用清水反复冲洗，再泡10-15分钟去表面淀粉，这样吃起来不粘腻，也更安全。

现在改良过的木薯大多是剥了皮，直接上锅蒸就能吃了，或者是焯下水炒来吃