从“根”做起，澳优再树“新里程碑”

作者：胡说有理

8年前，澳优与江南大学签署战略合作协议，在母乳、牛乳、羊乳、益生菌等多个领域开展科学研究和技术转化。

今天，澳优与江南大学再度携手，签订6年战略合作，成立2大创新中心，产学研用深度融合。双方优势资源将强强联合，深深洞察扎根消费者需求，坚持科技创新从“根”做起，为中国健康食品产业升级提供持续动力，为全球消费者创造更安全、更精准的营养解决方案。

湖南省农业科学院党委委员、副院长李高阳表示，此次战略合作签约，开创了产学研用深度融合的新范式，为破解行业创新瓶颈提供了宝贵经验，对推动整个食品产业高质量发展具有重要示范意义。

1、

再度携手，树立新的里程碑

2025第十届中国特殊食品大会近日在西安召开，作为中国营养保健食品协会成立十周年的行业年度盛会，大会期间，澳优锚定科技引领战略，与江南大学签订六年战略合作协议。双方以“基础研究+应用开发+产业转化”为主线，分别在多维度打造创新协同新范式：

在主体战略合作基础上，澳优旗下锦旗生物与江南大学战略合作同步签约；

在微生态及功能乳领域，双方成立“江南大学-澳优乳业微生态及功能乳联合创新中心”，将通过技术融合与产业协同，为全球消费者带来更安全、更精准的营养方案；

在益生菌领域，成立“江南大学-锦旗生物益生菌协同创新中心”，以“婴幼儿级标准做更好益生菌”为标杆，共同探索原料开发、产品创新及市场推广新模式。

江南大学食品科学与工程学科是国家“双一流”建设学科，在软科世界一流学科排名中已连续6年排名世界第一，长期以来在学科建设、科学研究、人才培养等方面，助推中国食品产业高质量发展。澳优作为中国乳制品行业头部代表性企业之一，始终以“科技引领 共享全球”的理念驱动企业业务发展，已构建起“研发-生产-市场-人才-品牌”五位一体的全球化布局，产品服务覆盖全球60余个国家和地区。

“本次签约是校企合作新的里程碑”，中国工程院院士、江南大学校长、中国营养保健食品协会会长陈卫表示：江南大学将持续发挥学科、平台与人才优势，从技术创新、产品研发等多维度为澳优赋能，助力其实现高质量发展，共同打造校企双赢的新典范。

澳优执行董事、总裁任志坚表示：“这一合作将推动双方在微生态及功能乳、益生菌领域的全链路创新协同迈向深度融合的新阶段。澳优将全力以赴推动合作进一步落地见效，充分发挥全球产业链优势，与江南大学携手攻克关键技术难题，加速产品创新与市场拓展，打造产学研用合作典范，为提升国民健康水平贡献更大力量。”

2、

长期主义，从“根”做起

值得注意的是，签约仪式上，江南大学还将CCFM1025和CCFM1074菌株及专利转让给锦旗生物，正式启动该菌株的产业化落地和商业应用推广。

据悉，短双歧杆菌CCFM1025经体外、动物及临床研究实证，能够显著改善睡眠质量[1]、调节情绪状态[2]并提升认知功能[3]，相关研究已获得5项中国发明专利授权，发表超10篇SCI期刊文献。

副干酪乳杆菌CCFM1074经动物试验实证可增加短链脂肪酸水平，调节肠道菌群和免疫细胞比例，改善Th17/Treg免疫失衡所致疾病，如类风湿性关节炎[4]、银屑病等，相关研究已发表多篇国际期刊文献，获得2项中国发明专利授权。

两株菌株交给澳优实现产业化，将为澳优产品矩阵增添差异化竞争力，而这也标志着澳优与江南大学由来已久的合作进一步深化。

早在2017年，澳优就与江南大学签署战略合作协议，在母乳、牛乳、羊乳、益生菌等多个领域开展科学研究和技术转化。

2021年10月，“江南大学－锦旗生物协同创新实验室”顺利启用，为合作注入新动能；同年12月，由江南大学牵头、澳优乳业作为主要参与单位、陈卫院士担任项目负责人的国家重点研发计划“揭榜挂帅”项目（《“十四五”国家重点研发计划“食品制造与农产品物流科技支撑”重点专项“婴配乳品新型核心配料规模化制备技术创新及示范”》）成功获批，

2023年11月，作为该国家重点研发计划的重要组成部分，益生菌产业化生产示范线在锦旗生物江苏淮安益生菌智能工厂正式投产，澳优也成为目前中国乳制品行业中唯一建立了益生菌全产业链的企业。

胡说有理注意到，双方合作近10年，绝不是简单的技术购买，而是坚持科技创新从“根”做起，深刻洞察消费者需求，坚持长期主义，建立深度融合的研发体系，从基础研究到应用开发，再到产业化，形成了高效的全链条创新协同模式。

这些产学研用的深度融合确保科研成果不是停留在论文上，借助澳优全球化布局，在全球工厂注入自主核心研发技术，使之真正转化为市场上的优质产品，满足消费者迫切的营养健康需求，从而实现“全球制造”到“全球智造”的升级。

譬如，结合CCFM1025这一科研成果，澳优旗下位于澳洲的Nutrition Care已成功研发新款益生菌新品，致力于缓解现代职场人群的情绪问题与睡眠障碍。

3、

打破垄断，推动行业高质量发展

当前，婴幼儿奶粉行业高度同质化、竞争异常激烈， 当很多品牌还在比拼代言人、广告投放时，澳优选择了将资源投入到见效慢但价值长远的科研上，坚定实施创新驱动战略，以雄厚的研发创新实力抢占营养健康产业高地。

目前，澳优建立了以全球研发中心总部为基地，国家乳业技术创新中心成员单位、澳优乳业-东北农业大学乳品创新中心、欧洲研发中心、澳洲研发中心、澳优乳业-江南大学微生态及功能乳联合创新中心、中国疾病预防控制中心母乳科学研究重点实验室等为支撑的“1+6+N”全球研发体系。

在科研上不遗余力的澳优，真正的目标就是要掌握核心原料的自主研发能力，构建难以复制的独有“护城河”。

譬如几年前锦旗生物从中国健康婴幼儿肠道分离出的MP108鼠李糖乳酪杆菌，打破了我国可用于婴幼儿食品中的菌株被洋品牌完全垄断的局面，并成为真正更适合中国宝宝的益生菌。

再比如，当下儿童过敏性鼻炎成为全球的健康挑战，澳优Nutrition Care围绕消费者需求，重磅打造NC舒鼻益生菌系列产品，开创了以益生菌应对过敏性鼻炎的新纪元，今年2月份，全球权威市场研究机构欧睿国际经市场研究论证：NC已成为“澳洲品牌鼻敏益生菌”全国销量第一。NC舒鼻益生菌也占领领域的领导地位。

从“根”上自主科研创新，才是引领行业的根本之路。此次江南大学将两株优质菌株转让给锦旗生物，不仅将强化澳优在上游菌种的核心把控力，保障产品品质、降低供应链风险，更将进一步推动中国益生菌产业打破进口菌株垄断格局。

当前，随着健康消费理念的深入普及，精准营养、功能化产品需求持续攀升。有调研数据显示，2024年我国营养健康食品行业市场规模为5223亿元,预计2029年将达到7203亿元。在此背景下，唯有以需求为导向，实现从“技术突破”到“价值落地”的跨越，才能真正将创新价值传递给千万消费者。

面对行业迎来前所未有的发展机遇，澳优与中国食品科学与技术的顶尖学府江南大学继往开来，再度携手，不仅将为澳优营养品业务发展注入更强动能，同时双方优势资源强强联合，也将为中国健康食品产业升级提供持续动力。

中国营养保健食品协会秘书长张中朋就表示，这是一次 “科研” 与 “产业” 的深度对话、一场双向奔赴的创新共赢。

湖南省农业科学院党委委员、副院长李高阳认为，此次战略合作签约，开创了产学研用深度融合的新范式。通过“需求导向、成果共享、价值共创”的合作模式，让科研与产业真正手拉手、心贴心，为破解行业创新瓶颈提供了宝贵经验，对推动整个食品产业高质量发展具有重要示范意义。

注释：

[1]Lan Y , Lu J , Qiao G ,et al.Bifidobacterium breve CCFM1025 Improves Sleep Quality via Regulating the Activity of the HPA Axis: A Randomized Clinical Trial[J].Nutrients, 2023, 15(21):12.

[2]Tian P , Chen Y , Zhu H ,et al.Bifidobacterium breve CCFM1025 attenuates major depression disorder via regulating gut microbiome and tryptophan metabolism: A randomized clinical trial[J].Brain, Behavior, and Immunity, 2022, 100:233-241.

[3]Zhu G, Guo M, Zhao J, Zhang H, Wang G, Chen W. Bifidobacterium breve intervention combined with environmental enrichment alleviates cognitive impairment by regulating the gut microbiota and microbial metabolites in Alzheimer's disease mice. Front Immunol. 2022 Sep 20;13:1013664.

[4] Fan Z , Ross R P , Stanton C ,et al.Lactobacillus casei CCFM1074 Alleviates Collagen-Induced Arthritis in Rats via Balancing Treg/Th17 and Modulating the Metabolites and Gut Microbiota[J].Frontiers in immunology, 12:68007.