三伏天，多吃蒸菜身体好，分享5道蒸菜，营养不上火，舒服度夏

#记录我的2025#

导语：三伏天，多吃蒸菜身体好，分享5道蒸菜，营养不上火，舒服度夏

入伏后天气跟下火似的，一动就一身汗，炒菜还没下锅人先蔫了。其实老祖宗早留了招 —— 多吃蒸菜。蒸汽锁着营养，不用重油重盐，一口下去清清爽爽，肠胃没负担，还能悄悄补能量，比抱着冰西瓜过瘾多了。这就给你扒 5 道家常蒸菜，简单好做，全家都能舒坦过伏天。

一、【豆豉排骨蒸金针菇】

豆豉的咸香混着蒜蓉的辛辣，裹在软嫩脱骨的排骨上。金针菇吸饱汤汁，滑溜溜带着菌鲜，一口下去，肉香、酱香、菌香在嘴里炸开，层次特丰富。

做法：

二、【肉末蒸蛋】

嫩滑的蛋羹像布丁，抿嘴就化。肉末的咸香渗进每一丝蛋里，还有点弹牙的颗粒感，鲜得舌头都想吞下去，老人小孩都爱这口。

做法：

三、【清蒸金鲳鱼】

金鲳鱼蒸得皮肉分离，筷子一挑就脱骨。鱼肉雪白细嫩，带着清蒸的鲜甜，淋上豉油更提鲜，吃着清爽不腻，夏天吃正合适。

做法：

四、【娃娃菜蒸牛肉】

牛肉片嫩得嚼着带汁，裹着酱香。娃娃菜吸足肉香，软脆带甜，一口菜一口肉，清爽不腻，三伏天吃着胃里特舒服。

做法：

五、【蔬虾滑蒸饺】

虾滑 Q 弹爆汁，混着蔬菜的清爽。饺子皮蒸得软韧，咬开鲜汁直冒，海鲜香裹着菜香，一口一个，清爽不腻超开胃。

做法：

六、【蒸茄子】

蒸茄子软绵得像云朵，吸足料汁的香辣。蒜香混着醋的清爽，茄子入口即化，带点绵密的颗粒感，酸辣开胃，配米饭绝了。

做法：

结语：

你看，蒸菜不是没味道，是把食材本味放大了。这 5 道蒸菜换着吃，厨房不用冒大汗，肚子也吃得熨帖。三伏天就该这么过，少点火气多点滋润。赶紧挑一道试试，吃完记得回来分享，你家还有啥蒸菜秘诀？