年夜饭 | 此间至味，恰似团圆

年

夜

饭

辞旧迎新阖家团圆

转眼又是一年岁末

当窗外的红灯笼挂起

厨房里飘出饭菜香

我们便迎来了中国人最看重的日子

除夕

这一天，是旧岁的终点

也是新春的序章

藏着最浓的年味

今天，我们就一起聊聊

高邮人的年夜饭

这桌上的每一盘菜背后

都蕴含着特殊的寓意

百叶炒水芹

百叶炒水芹：水芹脆嫩，百叶清香，寓意路路通，节节高

大杂烩（全家福）

肉圆、鱼圆、虾圆、肉皮、鹌鹑蛋等一锅炖，象征团圆美满

红烧鳊鱼

当晚不吃，留到年初一，寓意年年有余

炒安豆苗（豌豆苗）

盼来年平平安安，安安稳稳

芋头烧肉

代表有“余头”寓意新年收入有余

肉圆子

油锅现炸，红烧或炖汤皆可，圆滚滚代表圆满

汪豆腐

豆腐+猪血+油渣+高汤双芡，方言“豆腐”谐音“多福”

春卷、蛋饺

春卷寓意迎春纳福，蛋饺形似金元宝，讨彩头

玉米虾仁

寓意“金玉满堂”，象征新的一年里富贵吉祥

生菜

“生菜”谐音“生财”，寓意生财有道

腐竹

“腐”与“富”谐音，寓意着来年生活富足，吃穿不愁

红烧鸡

“鸡”与“吉”谐音，寓意着新的一年吉祥如意、万事顺心

......

当然，除了这些家常菜

大家的年夜饭桌上

肯定还有各式各样的美食

每一道菜，都有着特殊的意义

世界很大，幸福很小

一顿年夜饭足以治愈一切

小编在这里

祝大家除夕快乐！

（部分图片来源于网络）

END

| 编辑：周婷

| 审核：宰蓉

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