杭州一面馆一碗面2208元！老板称“了解自己的客人，确信有人会吃”，市监局回应

浙江杭州一家面馆此前因售卖558元一碗的面引发热议。近期，该店上新几款新品面食，价格为1888元、2188元、2208元。

9月2日，面馆老板吴先生回应极目新闻记者称，他了解自己的客人，确信新品推出来有客人会吃。

据其菜单显示，这家面馆的高价面食包括1888元、2188元、2208元三个价位，其中售价2208元的“茄汁傲世拌川”食材包括洋葱、番茄、鲟鱼子酱、黄鳝片、红虾、小鲍鱼。

售价2188元一碗的傲世拌川（图源受访者）

9月2日，吴先生表示，自己今年46岁，这家面馆于2021年开业。2000多元的拌川是他今年8月底推出来的，卖了不到半个月时间，目前2188元的这一款卖出了十多碗。有客人专门托人买了面带回上海。店里的食材是从附近市场进货的，保证新鲜。厨师只有他自己，另外还有两名员工。一碗面大概需要15分钟做好。

“不管我卖多少的价格，关键是有客人来吃，这是最重要的。吹牛有啥用呢？”吴先生称，他了解自己的客人，确信推出来以后有客人会吃。他认为，自己做的面的特点是不油不坨，“面上裹油，碗底无油，人称两面黄”。他推出傲世系列新品，价格比别人贵很多，前提是有技术。客人觉得比别的店好吃才回头再来。

顾客打包带走的拌川（图源受访者）

9月2日上午，杭州市上城区市场监督管理局工作人员回应称，商家对商品价格有定价权，应该做到明码标价。

来源 | 极目新闻 海报新闻