环卫工共享爱心饺 非遗技艺温暖古城

三秦都市报全媒体讯 冬至将至，暖意先行。2025年12月16日上午，西安市莲湖区北院门街道办事处携手中华老字号德发长，举办了一场“冬至暖全城”爱心主题饺子宴，邀请百名环卫工人品尝非遗饺子和德发长特色菜品，让他们提前过上暖心冬至节。

上午10时许，环卫工人们被陆续邀请进入西安钟鼓楼广场德发长饺子馆。伴随着服务员的热情吆喝，一盘盘皮薄馅大、热气腾腾的饺子被端上桌。席间，非遗德发长饺子制作技艺代表性传承人现场展示和面、制馅、捏制等非遗工序，让大家近距离感受中华饮食文化的精髓。

活动现场，西安市莲湖区北院门街办城建办副主任张振嘉、西安饮食公司餐饮第五大区总经理助理李珊珊先后致辞，向辛勤守护城市洁净的环卫工人致以诚挚感谢与节日问候。感谢他们日复一日为城市环境整洁所作出的贡献，表达街道办事处与爱心企业对一线劳动者的深切关怀。

“老字号不仅要传承技艺，更要传承精神。”德发长相关负责人表示，除冬至饺子宴外，企业还设立环卫工人爱心驿站，提供热水、休息场所等常态化服务，以实际行动践行社会责任。

视频加载中...

“这场持续多年的公益之约，早已超越一顿饭的意义，更引领着尊重劳动者、关爱基层工作者的社会风尚。”张振嘉在接受记者采访时表示，爱心企业和社会对环卫工人工作的认可，让他们在这个社会上能感觉到温暖，能够更加愿意投身我们城市建设，保证我们城市的干净整洁。

热气腾腾的饺子暖了环卫工人们的胃，更暖了他们的心。百年老字号以饺传情，让非遗美食与城市温情相融，为古城西安的冬日绘就出一幅温暖动人的画卷。