开席！福州新区（长乐区）“一县一桌菜”亮相！

7月12日，长乐区餐饮烹饪行业协会第二次换届大会暨“一县一桌菜”乡宴品鉴会在福州新区(长乐区)鹤上镇莲花村岐峰文化中心举办。本次活动由区商务局、区文化体育和旅游局、区人力资源和社会保障局、区餐饮烹饪业协会主办，旨在以美食为纽带，推动餐饮和文旅深度融合，扩大福州新区(长乐区)影响力，为福州市申创“世界美食之都”增添助力。

乡宴美食

乡宴美食

此次乡宴品鉴会推出长乐状元宴、长乐地瓜宴、长乐乡宴、长乐素宴、长乐酒店喜宴5大主题宴席，“鸡汤漳港蚌”“闽都佛跳墙”“五子登科”“一举夺魁”“葱烧天然鳗”等精致的佳肴络绎而出，每一道美食都凝聚着厨师们的匠心，展现出闽菜的独特魅力，赢得在场嘉宾一致赞誉。

在“一县一桌菜”的打造过程中，该区餐饮烹饪行业协会深入挖掘传统菜谱，邀请闽菜名厨参与其中，在充分保留地道风味的同时，巧妙融入现代健康理念与文化元素，不断创新呈现方式，推动闽菜技艺的传承与发展。

授牌仪式

授牌仪式

活动期间，该区商务局相关负责人为漳港峰荣小吃店、吴航喜来宝大酒店等首批21家老字号餐饮店颁发“长乐美食传承(宝藏老店)”荣誉牌匾。

乡宴美食

从山海馈赠的食材到匠心独运的烹饪，从老字号的坚守到创新菜品的突破，从升腾袅绕的烟火气息到源远流长的文化传承，福州新区(长乐区)正用“一桌菜”重构城市IP。

“未来，我们将打造‘长乐美食’流量入口，挖掘闽菜文化内涵，讲好美食故事、让长乐乡宴‘破圈’传播，推动长乐餐饮烹饪行业高质量发展。”该区餐饮烹饪行业协会会长洪正儿表示，餐饮行业既要坚守传统匠心，更需以创新思维开拓发展新局，为“老味道”注入“新动能”。(文/陈家琳 图/长乐区融媒体中心)