滨州战队首战告捷！率先晋级“牛”气冲天·山东牛肉美食争霸赛八强

滨州战队首战告捷

滨州强势晋级！

在12月19日下午举行的“牛”气冲天·山东牛肉美食争霸赛预赛第一场中，滨州战队凭借滨州市双量虾酒店管理公司创制的“田园牧歌黑牛肉”与亿利源（鲁北美食苑）精心烹制的“牛县珍馐牛首尊”两道菜品，以651.9的高分赢下赛事，与聊城、菏泽、临沂队携手晋级八强。同时，参赛菜品“田园牧歌黑牛肉”获得最佳人气奖、最佳创意奖，“牛县珍馐牛首尊”获最佳口味奖，滨州战队独揽预赛第一场三个单项奖。

滨州战队包揽三个单项奖

这份胜利，离不开参赛队员的匠心创意与精湛技艺，在赛场上完美呈现了滨州风味；离不开现场观众的支持与鼓励，为我们带来了追求卓越的勇气；更离不开屏幕前您的每一次点击与扩散，是大家汇聚起的磅礴人气，为我们注入了最强劲的动力。

参赛厨师在制作菜品

晋级之路，每一步都艰辛，但每一步都因有您而更加坚定。在12月20日下午举办的半决赛中，滨州将携两道美食菜品出征，向决赛席位发起冲击。我们仍需您手中宝贵的一票，为滨州味道持续助威！请继续与我们并肩前行，共同期待滨州战队在接下来的赛程中，带来更多惊喜！

半决赛菜品长什么样？跟随我们，先睹为快吧。

第一道菜品：御膳芪合烧神筋

御膳芪合烧神筋

御膳芪合烧神筋由滨州贵苑大酒店厨师杜洪泉、张朝春联袂打造。食材甄选阳信黑牛背部“神筋”——这一仅占牛身1%的珍稀部位，纤维紧实、胶质丰盈，富含胶原蛋白与微量元素。菜品按照鲁菜“煨烧提鲜”技法，更融入滨州“药食同源”的养生传统，以邹平长白山黄芪为引，搭配惠民枸杞、沾化冬枣蜜调制底汤，黄芪的甘醇与黑牛神筋的鲜香深度交融，既遵循“补气养元”的食疗理念，又凸显本地物产的天然优势。

烹饪过程中，采用“慢火三煨”古法，先以无棣海盐锁鲜，再以黄河故道的黍米酒增香，最后以博兴老陈醋提味，让神筋在温润汤汁中逐渐酥烂，却不失嚼劲。成品色泽琥珀透亮，恰似黄河岸边的晨光；入口软糯弹牙，肉香中裹挟着黄芪的清香与枣蜜的甜润。

第二道菜品：华阳时蔬牛绣球

华阳时蔬牛绣球

“华阳时蔬牛绣球”是阳信华阳集团旗下穆谊府餐饮以匠心巧思打造的舌尖非遗。取华阳集团自己饲养、宰杀的鲜嫩牛肉，反复捶打出胶，再细密裹上五彩时蔬丝——蛋皮的金、胡萝卜的红、木耳的黑、油菜的绿以及马蹄的白，宛如为玉丸披上锦绣华服。清蒸之下，热气托起颗颗“绣球”，形态圆融饱满，色泽明丽动人。入口时，外层时蔬脆爽清甜，内里牛肉弹润爆汁，质朴本味与精巧形态完美相融。它不仅是华阳人“同心实干”精神的凝聚，更是阳信人对丰饶物产的至臻献礼。一盅绣球，满堂生香，邀您品鉴这团圆美满的阳信风味。

半决赛投票渠道将于12月20日12:30正式开始，届时请大家继续支持滨州战队，扫描下方二维码，进入“好客山东·美食争霸赛-牛肉争霸”投票专区，为滨州牛肉美食投票助威。

投票时间：12月20日12:30—12月20日17:00

来鲁和在鲁的用户(GPS定位在山东省)还可参与抽奖，有机会获得在鲁消费优惠券/红包。

这么多优秀大厨，那么多牛肉菜品，究竟哪份美食能征服大家的味蕾，摘得牛肉美食赛事金牌？赛事详情敬请持续关注，美味“王者”即将揭晓。