咖啡香×稻香×引擎轰鸣！从化乡村发展上演“速度与激情”

谁说乡村振兴只有一种打开方式？

在从化，

咖啡香混着稻米香，

小村道化身国际赛道！

三年“百千万工程”

给从化乡村装上了“超级发动机”！

今天带你直击

江埔街的江埔村和山下村，

解锁3重惊喜，

感受“粤来粤好”的澎湃新动能！

地址：从化国际赛车场(江埔街江埔村)

硬核“出道”，

村里建起了国际赛车场！

自2023年建成投入使用以来，位于江埔村的从化国际赛车场凭借先进的设施与专业的赛道，迅速在国内外赛车界崭露头角。这里的赛道坐拥国际摩联、国际汽联双认证，不仅是广东省国际A级赛道，更是国内首条也是目前唯一一条MiniGP赛事专用赛道。

“2024年，我们承办了18场高端赛事，如中国卡丁车大奖赛、FIM MiniGP等，今年会继续举办28场大型赛事，全力打造竞技体育与产业融合新平台。”国际级车手、从化国际赛车场场地助教詹骏浩介绍道。

火爆上新！今年5月，从化国际赛车场全面焕新，不仅对硬件设施进行了迭代更新，更对周边生态景观进行了优化，升级了服务功能，完善了安全体系。从化国际赛车场主教官左云表示，赛车场将持续联动周边资源，从赛事体育产业辐射到农业、电商、教育培训等产业，建成集竞技体育、休闲娱乐、产业延伸于一体的综合性平台。

地址：从化区生态优质丝苗米产业园(江埔街山下村)

从国际赛车场出发，“一脚油门”的时间，就可以来到位于江埔街中北部的山下村，这是一条拥有六百多年历史的古村。几年前，山下村还是一条默默无闻的小村庄，如今，作为从化区生态优质丝苗米产业园（下称“产业园”）的核心区，已成为撬动10亿产业链的显著坐标。

位于山下村的广州市和稻丰农业科技发展有限公司是产业园的实施主体，是一家从事高品质香米生产、加工、营销、科研的民营企业。走进该公司成品包装车间，只见机械臂精准抓取大米袋，在传送带上流转；真空包装机吞吐间，米袋瞬间密封……一粒粒来自田野的稻谷，在一系列高效精准的流程中，被封装进标准化的包装袋，完成了从化香米从农田到商品的高科技蜕变。

“我们的产业园是集生产示范、科研创新、休闲旅游、研学教培等功能的省级现代农业产业园，以打造‘从化香米’为核心产业，荣获了广东丝苗米品牌示范基地、‘广东省生态农场’称号等多个荣誉奖项。”和稻丰香米加工厂厂长罗嗣灿说，“目前我们的大米包装已实现无人化自动生产，日产量达200吨。”

外表颗粒饱满圆润，

闻起来谷香四溢，

特别是稻本香1号种子，

含有40种以上天然香味物质，

这就是从化香米的独特魅力。

如今，在江埔街推动下，产业园通过“公司+基地+农户”联结方式，从农户手中流转承包土地，并聘请农户担任田间管理员，成功解决农户家门口再就业问题。产业园山下村核心区辐射扩大至从化7个镇街，2025年全年水稻种植面积达3万多亩，带动周边3500多农户、12500多农民，户均增收超过30%。

当咖啡香遇上米香，

是怎样的体验？

位于产业园内的山下咖啡

依托产业园核心资源—从化香米，

品牌创新推出特色风味饮品“米乳拿铁”，

将本地稻米与咖啡风味融合呈现。

“这款咖啡主要是将我们的从化香米与咖啡风味融合起来，入口丝滑醇厚，米香浓郁，层次丰满。”山下咖啡主理人黄诗琪说。

黄诗琪是土生土长的从化人，对家乡发展有着无尽情怀。通过一年的时间，她与团队人员利用家乡的文化特色与自然环境，探索“村咖”文旅新模式，在山下村打造百亩生态稻田、林下休憩区与森林民宿等场景，为顾客提供沉浸式乡村体验。

“现在，我们这里不仅有咖啡厅、餐厅、沙滩、民宿、还有各类综合运动场馆，结合咖啡文化与乡村生态魅力，我希望可以吸引到更多年轻人加入到乡村振兴。”

从一条小乡到活力四射

的国际赛车小镇，

从一粒香米到10亿级的大产业，

从一杯咖啡到农文旅融合项目，

从化以“百千万工程”为妙笔，

让速度与激情、科研与量产、传统与新潮，

在这片沃土上完美交融！

文字：王瑞君 刘芳

图片：刘芳 部分为资料图片

编辑：黄丽敏

初审：刘芳

审核：王瑞君