今日农历八月二十三，牢记“吃4样，做1事”五谷丰登，了解老传统

今日农历八月二十三，牢记“吃4样，做1事”五谷丰登家幸福，了解老传统！

在我们悠久的历史中，各种传统习俗有很多，今日迎来了农历八月二十三，民间相传每年的农历八月二十三为“出詹日”，意思是秋天雨水停止的日子。最近，连下这么多天的雨水，大家都希望赶紧晴天，晒一晒收获的五谷。

在民间将农历八月二十三“出詹日”视为雨水停止的一日，这样的讲究和习俗隐含了人们对农事丰收、天气稳定的祈盼。今日农历八月二十三，牢记“吃4样，做1事”五谷丰登家幸福，了解老传统！

一：吃炒疙瘩

炒疙瘩，可以当作主食也可以当作菜肴，好吃易做，是北方很多地方的一种主食，和青豆胡萝卜一起做成，有着五谷丰登的美好寓意，在八月二十三记得吃。

【炒疙瘩做法】食材：面粉，胡萝卜，青豆，蒜薹，葱，姜，生抽，盐，胡椒粉，花生油。

1，面粉加水，面团要稍微软一些，醒二十分钟擀开成面饼，切成小面丁即是面疙瘩，锅里放入开水煮开，放入面疙瘩煮熟捞出备用。

2，锅里放入花生油烧热，下葱姜爆香，放入胡萝卜和青豆煸炒均匀，倒入面疙瘩炒匀，加盐，生抽，胡椒粉调味，炒匀出锅即成。

二：吃蕨根粉

蕨根粉是用野外的蕨菜根做成，口感滑嫩有弹性，不管是凉拌还是炖都非常好吃，民间有风调雨顺的美好寓意，在八月二十三记得吃。

【酸辣蕨根粉做法】食材：蕨根粉适量，生抽1勺，醋1勺，盐适量，葱末，香菜末，自制辣椒油。

1，把蕨根粉卷放到开水中熟软，捞到冷水中过凉，然后捞入盘中，碗里加入生抽1勺，醋1勺，盐搅拌均匀，倒在蕨根粉上，加上自制辣椒油，点缀香菜即成。

三：吃煎饼

煎饼是北方的一种美食，制作的时候用五谷和鏊子做成，寓意着天圆地方、五谷丰登，在八月二十三记得吃。

【煎饼做法】食材：麦子、玉米、小米。搭配：干煸鲅鱼。

1，麦子、玉米、小米浸泡开，磨成糊，舀一勺放到鏊子上均匀的摊开，熟透揭下来即成为煎饼。

2，鲅鱼中加入盐、花椒粉拌匀，然后放到油锅中煎至金黄，拿出撕成小块，和煎饼摆到一处，上桌即成。

四：吃鱼

秋季的鱼肥美好吃，含有丰富的蛋白质，很适合此时节，鱼在传统各中寓意着连年有余，在“出詹日”记得吃鱼，祈盼连年有余、五谷丰登！

【麻辣鱼的做法】食材：草鱼1条，黄豆芽，小米辣，蒜末，辣椒面，麻辣底料，葱段，姜片，红薯淀粉，蛋清，盐少许，花生油适量。

1，草鱼切片，把鱼片中放入一个蛋清和少许红薯淀粉抓匀腌制10分钟，锅里放入清水，把鱼片放入焖熟捞出备用。

2，另起锅放入花生油，放入葱姜爆香，放入麻辣底料炒匀，烹入少许料酒，生抽，倒入适量的开水，大火烧开，加入少许盐调味。

3，鱼片放入小火慢慢煮大约10分钟，让鱼片充分入味，把黄豆芽放到开水中烫熟捞出，直接放入盆中，倒入鱼片，上面放上小米辣、蒜末、辣椒泼上热油即成。

农历八月二十三记得做1件事：

1，注意保暖：在农历的八月正是季节交替之时，正如俗话所说“二八月乱穿衣”，这时的天气变化不定，我们要注意保暖，记得随时添减衣物，防止受凉感冒，让我们的身体更加健康！

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