2025中国咖啡冲煮大赛西部兴义赛区比赛、中国咖啡杯测大赛兴义城市赛圆满收官

8月31日，2025中国咖啡冲煮大赛西部兴义赛区比赛、中国咖啡杯测大赛兴义城市赛在兴义市万峰林景区圆满收官。

经过激烈角逐，咖啡冲煮项目参赛选手王开锦、岑家豪、杨雪莹、马云峰，晋级区域赛；杯测赛项目参赛选手任小林、杨和顺、吴思锐、先飞，晋级全国总决赛。在万峰林的见证下，这些咖啡匠人即将踏上更广阔的技艺展示舞台。

在冲煮赛事中，参赛选手凭借对咖啡的深刻理解，用手中的壶具，以水为媒，精准控制每一滴水流、每一次注水，将咖啡豆的地域之味、烘焙之香淋漓尽致地呈现，为评委和观众呈现出一杯杯独具风味的咖啡，表现出极高的专业素养以及对咖啡品质的执着追求。

参赛选手认真比拼。（图/杨诗雨）

而杯测比拼时，参赛选手凭借超凡的味觉与嗅觉记忆力，在“盲品”中快速识别咖啡豆的产地、处理法乃至烘焙程度，为大家带来一场紧张刺激的风味推理大赛，角逐“最敏锐咖啡猎人”称号，展现出咖啡品鉴的极致功力。

“他们不仅是技艺精湛的选手，更是用咖啡表达自我的艺术家。这次比赛，让我感到惊喜，有许多跨界的‘咖友’来参赛。有一位平时做媒体工作的参赛选手，前来展示了自己的冲煮技艺，他告诉大家，自己带来这杯咖啡，可能并不是要获得什么奖项，而是希望用咖啡代替语言表达自己、展现一种人生追求与生活方式。”作为此次2025中国咖啡冲煮大赛西部兴义赛区评审长，CCL中国咖啡联盟冲煮评审委员会委员、贵州吾界咖啡主理人强华为各位选手的精彩表现点赞，也记住了比赛中许多感动瞬间。

CCL中国咖啡联盟冲煮评审委员会委员、贵州吾界咖啡主理人强华在比赛中认真评审。（图/杨诗雨）

“这是我们的赛事第一次走进景区，以前大多在人流量较大的商场。一开始没有想到能收获这么多关注，但是比赛的第一天，我们就感受到了当地浓厚的咖啡氛围。”强华告诉记者，比赛期间，不只是参赛选手，还有许多当地咖啡店主理人和咖啡爱好者来到这里，大家共同交流、愉快分享，收获满满。

2025中国咖啡冲煮大赛西部兴义赛区比赛中，前四名选手晋级区域赛。（图/杨诗雨）

“我是去年才开始做咖啡的，这次也是第一次参加比赛。比赛前，我虽然做了许多功课，但依旧紧张。真的进入比赛后，我反而放松了压力，能在美丽的峰丛边，向各位老师讨教，是一次非常难得的学习机会，最终能否获得名次就没那么重要了。”来自湖南衡阳的参赛选手李茉，与记者分享了她在峰林画卷中的参赛初体验，通过观摩高水平选手的操作，她收获颇丰，希望回到咖啡店工作时，对咖啡的冲煮和品鉴都有更好的理解。

贵州日报天眼新闻记者 杨诗雨

编辑 段源兴

二审 张恒

三审 许邵庭