於潜后渚村年糕加工进入旺季

立冬过后，每年一到这个时候，於潜镇后渚村的年糕加工到了一年中最忙碌的季节。

上午，走进於潜镇后渚村的一家年糕加工企业，浸米、碾粉、打年糕加上直播，这里是一派忙碌的生产景象。企业负责人介绍，她们家做年糕已经有29个年头了，做年糕最重要的就是第一步浸米，一般要浸泡十个小时左右，然后便是碾粉、拌粉、上锅蒸，最后便是打年糕，水汽氤氲中一块块白胖胖的年糕新鲜出炉，香气四溢。企业负责人介绍，原来年糕加工的淡旺季十分明显，旺季主要集中在下半年。现在有了线上销售，加上直播团队参与，已经实现了全天候生产。

由于线上线下销售火爆，企业新上了全自动加工设备，现在10多个工人每天要生产一万公斤年糕。11月下旬开始到过年前这段时间更是到了年糕加工最忙碌的季节，呈现出产销两旺的势头。

由于后渚年糕在当地有了一定的名气，这里的年糕十分畅销。通过直播等形式，后渚年糕进入了长三角乃至全国市场。村里大大小小的年糕加工企业有五六家，眼下正迎来年糕加工和销售的旺季。