就馋这口秋“甜”！石湖红菱进入最佳赏味期

“菱荇中间开一路，晓来谁过采菱船”—— 千年前唐代诗人笔下的石湖采菱盛景，今秋再度“活”了过来！9月27日，苏州市上方山森林动物世界东门口热闹非凡，2025年石湖红菱文化系列活动暨游石湖非遗雅集正式拉开帷幕。眼下正值石湖红菱脆甜多汁的最佳赏味期，这场以“‘菱’韵‘枫’情”为主题的文化盛宴，将千年红菱底蕴与苏州非遗技艺巧妙串联，让市民游客在秋日暖阳里，既能尝一口鲜菱的清甜，又能沉浸式触摸江南文化的温度。

“范成大”带着孩子们感受非遗魅力。苏报融媒记者 严松/摄

上午的活动仪式以“石湖畔邂逅范成大”拉开序幕，身着古装的演员分别扮演南宋诗人范成大与书童，手持书卷漫步活动现场。“石湖烟水望中迷，湖上花深鸟乱啼”，演员以诗词飞花令的形式与游客互动，一句句描绘石湖风物的诗句引发众人齐声应和；在“石湖红菱历史讲解”环节，演员还结合史料，向大家讲述了红菱在苏州饮食文化、民俗活动中的重要地位，让现场观众在互动中加深了对石湖红菱文化底蕴的认知。

水灵灵的石湖红菱吸引市民现场品尝。苏报融媒记者 严松/摄

仪式过后，非遗技艺展示与体验区成为全场焦点，十余项非遗在此集中亮相，且大多融入了红菱元素，让传统技艺焕发新活力。在桃花坞木刻年画体验区，非遗传承人手把手指导游客制作红菱主题拓印，不少小朋友拿着自己的作品兴奋地向家长展示；漆扇体验区前，游客们用画笔勾勒菱花、菱果的轮廓，有的还搭配石湖风景，打造出独一无二的“红菱漆扇”；苏绣展台前，绣娘指尖的银针穿梭，红菱与荷叶的图案在绢布上逐渐成型，细腻的针法让游客们纷纷感叹苏绣的精巧；此外，苏扇展示、合香制作、棕编技艺等体验项目前也人头攒动，大家在动手实践中，真切感受着苏州非遗的魅力与红菱文化的融合之美。

用石湖红菱制作的凉菜——辣木苗拌红菱。苏报融媒记者 严松/摄

值得一提的是，本次活动特别联动苏帮菜制作技艺非物质文化遗产保护单位——新梅华餐厅，在红菱创意区打造了“红菱美食工坊”，不仅展示了辣木苗拌红菱、鸡头米炒红菱等经典菜式的制作过程，还设置了品鉴环节。“现在正是石湖红菱最嫩的时候，用来做菜口感最好。”厨师孙先生介绍道。此外，美食工坊还开展了红菱美食义卖活动，所得善款将全部归入石湖社区红菱基金，用于帮扶社区内的孤寡老人、困境儿童等弱势群体，让文化活动更具温度。

（苏报融媒记者 严松/文）

编辑：金然