这“4种”排骨，不管多便宜也别买，多亏超市员工提醒，涨知识了

排骨是我们经常会吃的一种肉类，不管是蒸着吃、炖着吃，都很好吃。

但是大家有没有发现，有时候买回来的排骨质量特别好，做出来之后，排骨吃起来肉质特别柴，还会塞牙，味道也不好。

其实，这都是因为我们排骨买错了。

这“4种”排骨，不管多便宜也别买，多亏超市员工提醒，涨知识了！

第一种：表面湿漉漉的排骨

我们买排骨的时候，需要仔细观察一下，看看排骨表面是不是湿漉漉的。

一般新鲜的排骨，表面是湿润的，但是不会往下滴水。

如果排骨上的水，一直往下滴水，要么是注过水，要么就是放得时间太长，反复解冻的。

这种排骨的水分特别多，吃起来肉味就会减少，这也是为什么排骨买回家，吃起来又硬又柴，还没有肉味的原因之一。

第二种：颜色发白的排骨

我们买排骨的时候，需要观察一下排骨的颜色。

一般新鲜的排骨， 颜色都是淡淡的粉色，还带有光泽感；如果排骨已经变白、或者白的有些发灰，不管多便宜也不要买。

这种排骨一般都是在冷冻室冻了很长时间，肉香早就没了，肉质也会十分干柴。

把这种排骨买回家，炖着吃根本炖不烂，吃起来也没啥味，真的很鸡肋。

第三种：颜色暗红的排骨

新鲜的、正常的排骨都是浅红色。

如果排骨是深红色、或者已经特别暗了、像是猪肝的颜色，这种颜色的排骨，就不建议大家买了。

颜色特别深的排骨，一般都是老母猪，或者死猪、病猪。

炖煮的时候，猪肉会有膻味，而且煮的时间长了，肉还会变得硬邦邦的，根本煮不烂。

所以，大家买排骨的时候，一定要避开这种！

第四种：特别窄的排骨

我们买排骨，也要看看排骨的宽度。

很多排骨也别窄，可能宽度都不到2厘米，这种比较窄的排骨，一般都是小猪身上的，骨头多，肉少，腥膻味很重。

大家选排骨，最好选宽一些的，宽度最好超过2厘米比较合适。

以后再买排骨，想要肉香、容易炖烂，别再选特别窄的排骨了！

总结：

大家买排骨的时候，最好避开今天分享的这几种，这可不是胡说，而是真的有道理，大家别再买错了！