每天该喝多少水？能长期喝纯净水吗？专家支招如何健康饮水

来源：环球网

7月6日，由中国营养学会指导，由中国营养学会饮水与健康分会主办，河南食品和盐业检验技术研究院等承办的第五届饮水与健康学术研讨会在河南鹤壁举行。

中国营养学会饮水与健康分会主委、北京大学公共卫生学院马冠生教授，中国营养学会饮水与健康分会秘书长、北京大学公共卫生学院副研究员张娜、国家食品安全风险评估中心研究员王君、中国疾控中心环境所研究员张岚等18位专家带来了饮水标准与发展、饮水卫生与健康、水合状态与健康、饮水类型与健康、饮水行为与健康等6个单元19场专题学术报告，也给公众带来了一场科学权威、安全健康的饮水知识盛宴。

到底每天该喝多少水？

“一天喝八杯水”是公众非常熟悉的一个饮水提示，由于杯子的大小不一，每天八杯水也会让人云里雾里。一项由北京大学公卫学院马冠生教授主持的饮水行为研究得出的结论：“在温和条件下，低强度身体活动的成年男性每日适宜饮水量为1700毫升，成年女性适宜饮水量为1500毫升”。以500毫升的瓶装水为例，成年男性应饮用约3瓶半的水量，成年女性应饮用3瓶的水量。

能长期喝纯净水吗？

许多家庭安装纯净水装置或者购买桶装纯净水，马冠生教授认为，长期饮用纯净水有利有弊，泌尿系结石的患者，饮用纯净水可以预防与降低结石的复发率。不过，纯净水经过多重净化过程，去除了大部分的矿物质、微生物、有机物和其他杂质，几乎不含矿物质。长期饮用纯净水会增加心脑血管病的风险，选择纯净水应当根据自身情况。由中国营养学会饮水与健康分会编著《一般人群饮水素养核心信息》明确建议，对于膳食中缺乏矿物质的人群，不建议长期喝纯净水。

怎样识别真正的矿泉水？

由于公众对饮水知识的不足，很多人把市面上销售的所有瓶装水都当成了矿泉水，事实上“矿泉水”有着严格的标准，“饮用天然矿泉水”的国家标准于2019年6月21日颁布实施，消费者在购买时只要认真看一下瓶体上的营养标签即可。判断是否真正的矿泉水可以购买前仔细察看瓶体上的营养标签，凡是天然矿泉水均会标示“执行标准：8537”字样。

一定要少喝或不喝含糖饮料

有明确、大量的科学依据证实，过多饮用含糖饮料会增加超重、2型糖尿病、血脂异常的发生风险。一项针对15486名2型糖尿病成年男性和女性患者开展的饮水类型研究结果显示，高含糖饮料摄入量与较高的全因死亡率和心血管疾病发病率和死亡率相关。所谓含糖饮料是指在含糖量在5%以上的饮料，而市面上饮料含糖量大都在8%至11%，有的甚至超过了13%。2025年是国家卫健委确定的减重年，应减少含糖饮料摄入，少喝或不喝含糖饮料。

尽量减少微塑料的风险

近年来微塑料已成为重要公共健康话题之一，微塑料对人体健康的影响已有大量的研究证实。中国营养学会饮水与健康分会秘书长、北京大学公共卫生学院副研究员张娜在会上报告了微塑料与健康专题，一项针对三城市的青年微塑料调查显示，相当高的受调人群中检出微塑料。虽然微塑料对健康的影响与危害相关研究正在进行中，专家建议应最大限度地减少微塑料的暴露机会。