把农场“搬进”超市，做足“鲜”的文章，清美“品上生活”自营超市全国首店开业

凌晨5点，沪郊蔬菜基地将采收的绿叶菜通过传送带直入流水线，7点，这批带着露水的绿叶蔬菜经过分拣、包装、冷链运输，已经整齐地陈列在货架之上。今天（7月9日），上海本地生鲜企业上海清美绿色食品（集团）有限公司旗下的“品上生活”自营超级市场全国首店在长宁区的百联西郊购物中心正式开业。依托清美集团“自种、自养、自产、自销”的鲜食供应链优势，从新鲜蔬果到包子、豆浆等各类中式餐点，从冷链鲜肉到净菜熟食，实现基地果蔬到门店最快2小时、800+款现制现售商品和肉禽水产全程可溯，把新鲜食材装进市民的菜篮子。

开业当天，众多市民闻讯而来。“开业优惠力度很大，蔬菜新鲜，服务很好，买的肉和水产都可以帮忙处理。价格也非常实惠亲民，以后家里日常采购就来这里了。”家住附近的李阿姨赶了个大早，满载而归。

据了解，品上生活百联西郊店单店面积超5000平米，构建了“12大现制档口+6000款全球甄选”商品矩阵。周边5公里可线上下单，最快30分钟送到家，足不出户，一站购齐。

作为国家农业产业化重点龙头企业，清美集团强大的鲜食供应链体系，为市民带来了全新的消费体验。清美集团副总裁刘万龙介绍，“品上生活”自营超市模式填补了沪上生鲜零售超市经营模式的空白。清美1.1万亩上海自有数字农业基地、50万亩全国定向种植基地、35万平方米浦东智能化自营食品工厂，形成了高效的供应链模式。自营农场快速链接消费需求，实现源头锁鲜，食品工厂可以让产品从下线到上架只需2小时，600辆食品级冷链配送车建立起来的冷链网络如同“毛细血管”深入上海城乡，使“本地极鲜直达”成为可能。一棵上海青从蔬菜基地收割到上架不超过3小时；一枚鸡蛋从产下到包装再到上架不超过8小时；黑猪基地鲜宰的猪肉按白条快送到店，现切现卖。

超市十几个现场明厨档口内， 80%的产品都是师傅手工现做。早上8点“斩肉大师”已就位，第一炉北海道牛奶吐司也准点出炉，鲜肉现切、面条现轧、豆浆现磨，超市里弥漫着生活的烟火气。

“我们全产业链的经营模式，砍掉了所有中间环节，给周边居民带来安全好吃又不贵的好食品。我们每天晚上还会启动‘当日出清’，800多款日日清鲜食商品，当日上市，当日清空，新鲜不隔夜。”清美集团市场部工作人员说。

作为上海“菜篮子”工程、早餐工程的合作伙伴和重要参与者，清美集团已成功打造出清美鲜家生鲜便利店、清美鲜达B2B单位配送、清美新鲜到家、清美云集线上线下体验店、清美味道新餐饮五大商业模式，“品上生活”超市则是继五大商业模式后探索的全新业态，夯实了全产业链、全品类优势，旨在转型为城市生活综合服务商。

据了解，继百联西郊首店后，清美集团计划于今年8月、9月分别在闵行的南方商城和浦东的联洋大拇指广场开设“品上生活”新店。