“天下第一蒸笼”，即将亮相莆田！

10月1日至8日，将举行

莆田国庆中秋龙舟·美食文化周

活动的重磅亮点

——“天下第一蒸笼”

将在涵江区白塘湖公园惊艳亮相

广大市民游客

不仅能沉浸式品尝地道美食

更可近距离领略莆田非遗魅力

“天下第一蒸笼”

高达5米，直径1.3米

共有26层笼屉

每层笼屉可容纳112个馒头/包子

单次蒸煮总量达3000个

日前，“天下第一蒸笼”

正在紧锣密鼓赶制中

忠门蒸笼制作技艺

始见于明代嘉靖年间

迄今已有430余年历史

一套完整的忠门蒸笼

由“蒸笼”和“炊盖”组成

制作忠门蒸笼的材料十分讲究

通常会选用富有弹性且质地轻盈的

柳杉、甘母木、鸭掌木等木材

配以柔韧性好的竹片和山藤等材料

经过选材切割、盘制腰箍

编织底座、绑接竹篾等

30多道工序方可制成

忠门蒸笼

规格多达100多种

可适配不同场景下的蒸煮需求

以圆形、方形为基础

有单层、双层、多层等不同层数

炊圈直径范围极广

大至120厘米，小至60厘米

质地牢固、不易变形

轻巧美观、使用方便

还能为食材赋予独特风味

食材自身的鲜香

与蒸笼散发的自然清香相互融合

一口下去满是自然与匠心的交融

令人垂涎欲滴

本次美食文化周

还将推出“天下第一大锅”

直径3.5米的不锈钢柴火灶大锅

可同时为4000人烹制莆田美食

现场还设置了数十个美食档口

更有世界级啤酒企业——百威雪津

国际知名连锁餐饮集团——莆田餐厅

倾请加入，共庆双节

敬请期待

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来源｜中共莆田市委宣传部

编辑｜王敏