7月7日是小暑，这是夏季的第五个节气，正值盛夏酷暑，气温骤升，湿气加重，人体新陈代谢最为旺盛。

据《月令七十二候集解》记载：“小暑，六月节。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”此时天地之气交融，万物繁茂，正是人体阳气最盛、排毒功能最强的黄金时期。

在我国传统医学理论中，夏季属火，对应人体心脏，而小暑前后，湿热之邪最容易侵犯脾胃，导致体内湿毒积聚。

江南地区有“小暑吃藕”的习俗，北方则讲究“头伏萝卜二伏菜”，各地虽然习俗不同，但都体现了顺应天时、以食养生的朴素智慧。

正如老话说得好：“药补不如食补”，在这个特殊的节气里，选对食材比任何补品都来得实在，记得多吃这5种天然排毒菜，清热解毒保安康。

1、苦瓜——清热解毒的“君子菜”

苦瓜素有“夏季第一瓜”的美誉，在我国传统文化中被称为“君子菜”，因其“有君子之德，有君子之功”而得名，这个时节的苦瓜正是最鲜嫩的时候。

苦瓜中的苦瓜苷和苦瓜素，正是清热解毒的天然良药，能够帮助肝脏排毒，调节血糖。

推荐食谱：苦瓜炒蛋

食材：新鲜苦瓜2根，鸡蛋3个，蒜瓣3个，盐、料酒、生抽适量

做法：

1.苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟去苦味；

2.鸡蛋打散，加少许盐和料酒调匀；

3.热锅下油，先炒鸡蛋盛起备用；

4.再次热锅，爆香蒜瓣，下苦瓜片大火翻炒；

5.加入炒蛋，淋生抽调味即可。

2、马齿苋——田野里的“天然抗生素”

马齿苋这种遍布田间地头的野菜，在《本草纲目》中被誉为“长寿菜”，小暑时节的马齿苋最是鲜嫩，叶片厚实，正是食用的最佳时机。

这野菜富含丰富的维生素和矿物质，特别是其中的马齿苋多糖，具有很强的抗菌消炎作用，对夏季常见的肠胃不适有很好的调理效果。

推荐食谱：凉拌马齿苋

食材：新鲜马齿苋500克，大蒜4瓣，香醋、生抽、香油、盐、糖少许

做法：

1.、马齿苋择洗干净，去掉老根和黄叶；

2.锅中水开后，放入马齿苋焯水30秒，捞出过凉水，挤干水分切段；

3.大蒜捣成蒜泥，加入所有调料调匀；

4.将调料汁浇在马齿苋上，拌匀即可。

3、冬瓜——利水排湿的“减肥圣品”

冬瓜虽名为“冬”，却是夏季的应季蔬菜，含水量高达96%，堪称“天然海绵”。

在我国传统养生理论中，冬瓜有“利水消肿、清热解毒”的功效，特别适合小暑时节湿热体质的人食用。

推荐食谱：冬瓜汤

食材：冬瓜300克，虾皮20克，香菜几根，葱花、姜丝、盐、胡椒粉适量

做法：

1.冬瓜去皮切块，虾皮用温水泡软，锅中放油，爆香葱花和姜丝；

2.下冬瓜块翻炒片刻，加水没过冬瓜，大火煮开转小火炖10分钟；

3.加入虾皮和调料，撒香菜即可。

4、空心菜——肠道的“清道夫”

空心菜又叫通心菜，这个时节正是最嫩的时候，在传统医学中，空心菜被认为有“清热解毒、利尿除湿”的功效，其丰富的纤维素能够促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素。

空心菜的茎叶中含有丰富的维生素和矿物质，能够有效清除体内的重金属，是名副其实的“清道夫”。

推荐食谱：炒空心菜

食材：空心菜500克，大蒜4瓣，干辣椒3个，生抽、料酒、盐适量

做法：

1.空心菜洗净切段，蒜瓣切片；

2.热锅下油，爆香蒜片和干辣椒，下空心菜大火爆炒；

3.加料酒和生抽调味，炒至断生即可。

5、秋葵——植物界的“排毒胶囊”

秋葵虽然名字里带“秋”，但小暑时节正是其最鲜嫩的时候，这种外形独特的蔬菜，被誉为“植物界的排毒胶囊”，其特有的黏液蛋白能够保护肠胃，促进消化，帮助排毒。

秋葵的黏液中含有丰富的果胶和多糖，能够在肠道形成保护膜，温和地帮助身体排出毒素。

推荐食谱：蒜炒秋葵

食材：新鲜秋葵300克，蒜瓣3个，生抽、蚝油、盐适量

做法：

1.秋葵洗净，用刀轻刮表面绒毛；

2.锅中水开后，放入秋葵焯水1分钟，捞出过凉水，斜切成段；

3.热锅下油，爆香蒜瓣，下秋葵翻炒，加调料炒匀即可。

小暑时节，正是身体排毒的黄金期，这5种天然排毒菜，不仅应季易得，更蕴含着深厚的传统养生智慧。

正如《黄帝内经》所言：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实。”顺应天时，合理饮食，方能健康度夏，为秋冬储备充足的能量。

愿大家在这个小暑时节，都能通过这些天然排毒菜，清热解毒，身体健康，平安顺遂。