“逆风”中前进，一文解读胡庭洲掌舵下的水井坊战略定力

从2024年起，白酒“江湖”可谓风云突变，消费结构转型、消费场景缺失等等影响，让整个行业增速放缓了。

“喝白酒的人越来越少”的讨论也此起彼伏，对那些打惯了“顺风局”的白酒企业来说，压力着实不小，又不得不直面现在的“逆风时刻”。

不过，即便在这样的局面下，也有不少靠谱的白酒企业已做好了战略思考和准备，按部就班的应对。

以水井坊为例，总经理胡庭洲受命掌舵的时间恰逢“逆风期”，带领水井坊打起了“硬仗”。过去一两年里，可以看到水井坊有不少力求稳健的操作，也有不为外因所动，仍然推进既定战略的突围，一稳一进，看着挺分裂，但仔细分析下来，反而归属在一条主线上——战略定力呈现出的一体两面。

稳，不是收缩，而是精细化的应变能力。

一提到稳，很多人都会用收缩、胆怯来理解，聪明的企业和企业管理者思考问题，绝不会这么简单。

先拿降本来讲，是非常考验企业“手艺”的精细活，水井坊在经营质效、成本结构优化等方面开始了一段时间精细化调整，从2025年前三季度数据可以看到，水井坊营业成本为4.65亿元，同期减少28.01%，销售费用同比减少2.87%，营业成本、销售费用算是得到合理收缩，打下了不错的底子。就像财务总监蒋磊峰说的，财务健康不仅是报表上的稳定，更是战略落地的底气。

另一个关键点——价值链健康，水井坊更是频频拿出措施。光是2025年第三季度，它就施行了关键产品停货、降低买赠力度、优化渠道管理等，如对 “臻酿八号”500ml实施全渠道停货，同时对520ml款在电商渠道优化管理，又发布《致消费者告知书》与《水井坊产品市场管理办法》，把市场透明度拉满，还把渠道库存健康度直接放进了管理层的考核KPI上，决心和力度可见不一般。

白酒行业疲软，经销商也是哀声一片，对厂商关系也迎来挑战，水井坊这时候提出“共生共赢”理念，推出“创富合伙人”模式，把经销商拉到身边价值共建，实施“穹顶万店”计划，在重点市场的布局不断深化，还给核心经销商定制差异化信用方案。种种行动，算是在市场拓展、资金、运营等方面给了经销商实打实的支撑。

进，不是莽冲，而是不偏移的落地能力。

2025年，水井坊的五年长期发展战略推出，在当下市场环境下，还勇于继续推进新战略，让人眼前一亮。

与莽冲莽撞对抗“逆风”不同，水井坊战略不是市场压力下被动接招，而是超越周期的长期眼光，看得出来，是早已设定好的规划。

所以，战略落地同步展开了：

我们见到了“水井坊”和“第一坊”的双品牌分工并行，新品井18也走进消费者，水井坊还计划推出低度酒，进入年轻化、个性化赛道。

我们也看到了 “喝美酒、庆美事”的品牌叙事开始了，水井坊从“商务局”进入到“走心局”，把春节、端午、中秋这些节点，还有家庭小聚、朋友欢庆的场景与“喝白酒”连接在一起，让消费者能人生逢喜事，选择水井坊。

而邀请梁朝伟做形象代言人，让出道四十载的影坛传奇首次涉足白酒代言，消息一经发布，就掀起了行业关注与品牌声量，这不仅是一次代言，更缔结了一个关于美事的见证与陪伴同盟。

还有更多关于新战略落地的品牌故事，相信水井坊会陆陆续续的带到消费者面前，毕竟，逆风中的坚定勇者，踏出了执着步伐，就会一直向前。

白酒，本就是与时间为友的行业，在长周期中，持有战略定力才能与时间相伴，在众声喧哗时保持清醒，在不确定中仍然笃定。