端午怎么过？威士忌与美食的搭配，一篇搞懂！

端午节马上就要到了，吃粽子仍是免不了的应景习俗。对于威友来说，吃着热腾腾的粽子，再和家人开一瓶威士忌喝几杯也是必不可少的标配。

但粽子种类繁多，南北咸甜不一，喝威士忌应该搭配什么粽子呢？

以甜味为主的北方粽子，多以红枣、豆沙做馅，可搭配香甜花香型威士忌。又甜又烈的味道既可与粽子的甜腻互相平衡，又能丰富口感。

至于咸口的粽子，多为肉粽，口感较为油腻，搭配口感圆润的调和威士忌，或者泥煤味威士忌就非常适合。

威士忌中的酒精既可缓解油腻感，还能增强咸粽的咸鲜味，同时使威士忌散发出更为丰富的口感。

除了搭配粽子，威士忌也越来越多地应用于餐饮料理中。无论是制作甜点还是烹饪菜肴，它都是很不错的调味料。

说到甜品，最具代表性的当然是巧克力了。如果你想趁着假期做一款巧克力，那么选用拉弗格10年来提味就很不错。

在自制饼干中加入威士忌，味道也会变得更为独特丰富。

比如，姜饼本身就带有姜的辛香味道，如果加入威士忌的麦香和烘烤气息，饼干就会带上一丝独特的风味。

甚至你还可以制作威士忌汉堡，当汉堡肉与威士忌的醇香相遇，使得汉堡中具有了酒香，又能缓解脂肪的油腻感，味道也是十分美妙。

除了用于甜品的烘焙，威士忌也可以用于做菜。不管是牛排、海鲜，还是蔬菜，都可以找到适合的威士忌搭配。

比如，眼肉牛排的油花比较丰富，肥瘦相间，拥有丰富的油花油脂，经过煎烤后吃起来极具爆汁感、唇齿留香。

如果加入高精度的威士忌，酒香会为牛排增香，同时又不会掩盖牛排的味道。

此外，用乐加维林16年这种泥煤味威士忌来做铁板牛里脊，以波本威士忌红烧排骨等都很不错。

海鲜与威士忌也很相配，比如像富特尼这样的沿海苏格兰威士忌与海鲜搭配就很好。

通常来说，轻柔果香型威士忌与淡味海鲜搭配，可以突出海鲜的鲜美。

油脂含量相对较高的三文鱼，则可以搭配烟熏味的威士忌，在衬托出三文鱼鲜美肉质的同时，形成了烟熏与甜咸交织的美妙风味。

相比较起来，威士忌冰淇淋出现的概率会稍低一些。但实际上，早在1880年代，加入了威士忌的奶昔雏形就已经出现。

随着时间的推移，威士忌逐渐成为了冷饮、冰激凌及各类糕点的调味料。

2017年，苏格兰威士忌协会（SMWS）就以单桶威士忌为原料，推出了12款别具一格的威士忌风味冰激淋。

如今，威士忌冰激凌也会出现在美食博主、甜点店，以及高档餐厅中。

当然了，威士忌的身影也会出现在各种零食中。

说到这里，相信你们的食欲已经被调动起来了。那么，不妨趁着端午这个假期，快去试试用威士忌来做各种各样的美食小吃吧。

拉弗格10年

拉弗格是艾雷岛泥煤三巨头之一，这款酒在波本桶中陈年，有显著的海洋、烟熏以及草本植物的香气，以及一丝波本桶带来的甜美风味。

酒中的辛辣能缓解粽子的油腻，烟熏味下隐藏着浓郁的干水果甜味与咸粽搭配不会喧宾夺主，让味觉上的享受更为丰富。