挪威三文鱼对华出口额同比增长66% 中国市场增速领跑全球

来源：环球网

三文鱼是全球最受欢迎的海产之一，而人们熟知的寿司和刺身文化，正是源自挪威的创新。上世纪80年代，挪威首次将可生食的大西洋三文鱼推向国际市场，凭借均匀的脂肪分布和细腻富有弹性的口感，挪威三文鱼迅速赢得了进口商、餐厅和寿司主厨的青睐，并带动了生食三文鱼饮食文化在全球的流行。如今，挪威是全球最大的大西洋三文鱼生产国，产量占全球总量的一半以上，稳居行业领先地位。

2025年正值三文鱼刺身诞生40周年，挪威海产局9月9日在北京举办了三文鱼刺身40周年庆典，与中国行业伙伴及媒体共聚一堂，回顾挪威三文鱼发展历程，探索其在中国市场的未来机遇。

三文鱼刺身40周年庆典现场（主办方供图）

“今年以来挪威海产输华量激增，目前中国已成为挪威所有海产品的第三大出口市场。”挪威驻华大使戴伟恩介绍说，数据显示，2025年1月至8月，挪威海产对华出口额达80.14亿挪威克朗，同比增长43%，中国由2024年的第六大出口市场跃升至第三，在前十大市场中增速最快。其中，挪威三文鱼是挪威海产对华出口的第一大品类。

挪威海产局中国区总监毕思明分享了对中国市场的最新洞察。他介绍，中国三文鱼市场正释放出前所未有的潜力，截至今年第一季度，中国已跃升为大西洋三文鱼的全球第六大出口市场，并在全球前十大市场中实现了最快的增长。今年1月至8月，挪威对华出口三文鱼达61,303吨，同比增长120%；出口额达54.25亿挪威克朗，同比增长66%。中国成为挪威三文鱼全球第五大出口市场，在前十大市场中增速最快。值得一提的是，挪威三文鱼在中国市场的份额也持续攀升，从年初的39%一路飙升至6月的71%，创下过去15年来在华市场份额的最高纪录。

为进一步抓住中国市场的增长机遇，挪威海产局对华投资战略将持续加码，预计市场预算将提升70%，并将更注重数字化线上平台与本地行业伙伴的合作。接下来，挪威海产局将首次与鲜切三文鱼连锁品牌京者、掬芥、味库，以及饿了么、小红书、微信平台展开深度合作，探索新的营销推广模式，通过数字化触点让挪威三文鱼触达更多中国消费者。

“作为‘三文鱼刺身之源’，挪威三文鱼将继续秉持品质与可持续发展的承诺。”毕思明表示，我们期待与更多中国行业伙伴携手，加强投入与合作，共同开拓挪威海产在中国市场的更多增长空间。