夏天气温升高，白昼延长，人体作息规律易发生变化，从而导致困。钾是人体所需的重要微量元素之一，缺乏钾元素会导致疲劳感。因此，摄取足量的钾元素对于保持健康十分关键。多食用4种“高钾”食物，有助于健康打好基础。

一、香菇——推荐做法：红烧香菇

1、把香菇清洗干净，切成薄片，前腿肉切成薄片，胡萝卜切成菱形块，青椒切成条，再切点蒜末，姜末，小米椒，葱花。碗中加入一勺生抽，胡椒粉，蚝油，白糖，鸡精，一勺玉米淀粉，再倒满一小碗清水，搅拌均匀。

2、锅中水烧以后，加入一勺食用盐，食用油，然后把香菇焯一下水，一分钟过后，控水捞出来，起锅油热之后，把肥肉放入锅中炸出金黄色。把瘦肉也加进来，煸炒出香味来。再把香菇和胡萝卜片翻炒一下。再把青椒炒至断生，然后把料汁也加进来，翻炒入味，再把葱段加进来，就可以出锅了。

二、豆腐——推荐做法：鱼香豆腐

1、嫩豆腐切成小方丁，青红椒切成菱形片，猪肉切成肉粒，切点姜粒，蒜末，泡椒碎。起锅加适量清水，放一勺食盐，下入豆腐块煮两分钟，去除豆腥味，倒出控水备用。

2、另起锅油热后倒入姜蒜和红椒爆香，再倒入肉粒炒至变色后，淋入少许清水。加入生抽、陈醋、食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉各适量，再添入半勺清水，倒入豆腐块，加入老抽调色。小火煨两分钟，等汤汁收干时，倒入青红椒片煮至断生，勾入少许水淀粉。撒上葱花即可。

三、毛豆——推荐做法：青椒炒毛豆

1、新鲜毛豆清洗干净，大蒜切成小粒，青椒切碎，一点瘦肉切成小块，剁碎一点。

2、油热之后把肉末倒入炒至变色，然后加一点料酒去腥，将肉末炒至发黄，再加入大蒜炒出香味。加入一勺生抽炒出酱香味。再把毛豆倒进锅中，先加入适量的盐，开大火翻炒均匀，再加入少量的清水，把毛豆彻底的炒至断生，最后再把青椒加入炒至断生，加点味精，快速的翻炒均匀，当就可以出锅了。

四、紫菜——推荐做法：紫菜蛋花汤

1、准备一块紫菜撕成小块，用温开水50度左右泡开，用漏勺控水捞出来，放到大碗中备用。

2、碗里面打入三个鸡蛋，将它搅拌均匀，一把小葱切成葱花，一把香菜切成小段，放入碗中备用，碗里面加入一勺淀粉，一小碗清水，将它搅拌均匀备用。

3、把切好的葱花和香菜、西红柿放入紫菜里面，再加入虾米，胡椒粉。然后起锅加入适量的水，再加食用盐，鸡精，淀粉水分三次倒入锅中勾芡，搅拌均匀，汤汁稍微变得浓稠之后，鸡蛋液呈细线状淋入锅中，凝固成蛋花，就可以出锅了，把汤汁全部倒进大碗中，加点小磨香油，就可以了。