贵出天际的“雪糕刺客”,都倒在了2025年的夏天

朋友们,还记得前几年夏天的时候吗?

去便利店买根雪糕像中大奖一样紧张。

“刺客”这个词,不是用来形容冷兵器时代的杀气,而是超市冰柜里的埋伏——你以为拿的是平价雪糕,结账一看:36块!?!

那一年,“雪糕刺客”这个词爆火网络,钟薛高、哈根达斯、茅台冰淇淋……一个个高高在上,成了朋友圈晒图的标配。

但现在呢?

钟薛高的子公司都被申请破产清算;

哈根达斯在中国门店缩了快一半;

茅台冰淇淋也基本消失在大众视野。

“暴利雪糕”的崩盘,来得猝不及防

钟薛高,曾经最出圈的一句话是“他们不配”——说的是不配吃好雪糕的人。但网友现在回击得也很痛快:你配倒闭。

去年,钟薛高旗下的子公司钟茂食品因无法偿还债务,被申请破产清算。而它曾经最火的那一阵,一支雪糕能卖22块,但成本却不到5块。

贵得离谱,还不诚实。

宣称用的是“特级红提”,其实是普通葡萄汁;

标称“不加一滴水”,结果配料表上写着“水”。

一时间,品牌形象崩塌,网友直接喊话:“智商税退退退。”

哈根达斯:从“送礼佳品”到“没人要了”?

很多人不知道,哈根达斯其实是个欧洲品牌,靠“高端”+“浪漫”的营销,混得风生水起。婚礼送哈根达斯、恋人约会吃哈根达斯、送女友还拎哈根达斯大礼盒。

但现实很打脸。

2025年财报显示:公司整体销售额下降5%,中国区表现更是拉胯。全国门店从巅峰的400多家,锐减到250家,很多商场的哈根达斯店都关门大吉。

消费者问:我为什么要在便利店门口花30块买个冰淇淋?喝杯奶茶不好吗?

茅台冰淇淋:年轻人的第一口茅台,只喝了一口

那年夏天,“茅台冰淇淋,66块一支”,成了全网的梗。

年轻人说:“喝不起茅台,但吃得起茅台冰淇淋。”

于是一夜之间,全国布局近百个快闪店,还搞出了巧克力版本、茅台火锅、甚至茅台粽子。

但好景不长。

消费者发现,所谓的“茅台冰淇淋”,其实只有不到2%的酒精含量,而且价格66元,和主流雪糕价格脱节;再加上茅台冰淇淋毛利率只有28%,物流成本一上,其实根本赚不到钱。

猎奇心态退去后,复购率还不到5%。

最后只能19.9块一根清仓甩卖。

年轻人说:“尝一次就够了,吃多了伤钱包。”

泡沫破裂,消费者开始觉醒了

“雪糕刺客”们的集体失宠,不是偶然。

而是消费者一步一步“被坑”之后,终于清醒了:

你不是高端,你是装高端。

贵≠好,贵≠值。

别以为我不会还价,我只会远离你。

现在市场上,雪糕价格也在悄悄回归理性。消费者更愿意为性价比高、口感好、不玩虚的雪糕买单:

蜜雪冰城的冰淇淋2元一根,卖爆了;

中街老冰棍0.7元一根,被网友喊话:请永远别涨价;

巧乐兹、绿色心情、冰工厂、光明、东北红果……又回来了。

雪糕市场的新信号:两极分化,理性回归

现在雪糕市场,呈现两个极端:

便宜好用的,销量高;

真·高端(进口、有机、低糖)的,也有市场;

但中间层,尤其“贵得离谱、还不诚实”的雪糕品牌,被打得最惨。

消费者不想再被“刺客”偷袭。

套用网友@圈内师老师的一句话:

没有好产品,只去讲故事,终究要被淘汰。

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更新时间:2025-07-12

标签:美食   雪糕   刺客   天际   夏天   茅台   冰淇淋   消费者   网友   市场   红果   价格   离谱

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