贵出天际的“雪糕刺客”，都倒在了2025年的夏天

朋友们，还记得前几年夏天的时候吗？

去便利店买根雪糕像中大奖一样紧张。

“刺客”这个词，不是用来形容冷兵器时代的杀气，而是超市冰柜里的埋伏——你以为拿的是平价雪糕，结账一看：36块！？！

那一年，“雪糕刺客”这个词爆火网络，钟薛高、哈根达斯、茅台冰淇淋……一个个高高在上，成了朋友圈晒图的标配。

但现在呢？

钟薛高的子公司都被申请破产清算；

哈根达斯在中国门店缩了快一半；

茅台冰淇淋也基本消失在大众视野。

“暴利雪糕”的崩盘，来得猝不及防

钟薛高，曾经最出圈的一句话是“他们不配”——说的是不配吃好雪糕的人。但网友现在回击得也很痛快：你配倒闭。

去年，钟薛高旗下的子公司钟茂食品因无法偿还债务，被申请破产清算。而它曾经最火的那一阵，一支雪糕能卖22块，但成本却不到5块。

贵得离谱，还不诚实。

宣称用的是“特级红提”，其实是普通葡萄汁；

标称“不加一滴水”，结果配料表上写着“水”。

一时间，品牌形象崩塌，网友直接喊话：“智商税退退退。”

哈根达斯：从“送礼佳品”到“没人要了”？

很多人不知道，哈根达斯其实是个欧洲品牌，靠“高端”+“浪漫”的营销，混得风生水起。婚礼送哈根达斯、恋人约会吃哈根达斯、送女友还拎哈根达斯大礼盒。

但现实很打脸。

2025年财报显示：公司整体销售额下降5%，中国区表现更是拉胯。全国门店从巅峰的400多家，锐减到250家，很多商场的哈根达斯店都关门大吉。

消费者问：我为什么要在便利店门口花30块买个冰淇淋？喝杯奶茶不好吗？

茅台冰淇淋：年轻人的第一口茅台，只喝了一口

那年夏天，“茅台冰淇淋，66块一支”，成了全网的梗。

年轻人说：“喝不起茅台，但吃得起茅台冰淇淋。”

于是一夜之间，全国布局近百个快闪店，还搞出了巧克力版本、茅台火锅、甚至茅台粽子。

但好景不长。

消费者发现，所谓的“茅台冰淇淋”，其实只有不到2%的酒精含量，而且价格66元，和主流雪糕价格脱节；再加上茅台冰淇淋毛利率只有28%，物流成本一上，其实根本赚不到钱。

猎奇心态退去后，复购率还不到5%。

最后只能19.9块一根清仓甩卖。

年轻人说：“尝一次就够了，吃多了伤钱包。”

泡沫破裂，消费者开始觉醒了

“雪糕刺客”们的集体失宠，不是偶然。

而是消费者一步一步“被坑”之后，终于清醒了：

你不是高端，你是装高端。

贵≠好，贵≠值。

别以为我不会还价，我只会远离你。

现在市场上，雪糕价格也在悄悄回归理性。消费者更愿意为性价比高、口感好、不玩虚的雪糕买单：

蜜雪冰城的冰淇淋2元一根，卖爆了；

中街老冰棍0.7元一根，被网友喊话：请永远别涨价；

巧乐兹、绿色心情、冰工厂、光明、东北红果……又回来了。

雪糕市场的新信号：两极分化，理性回归

现在雪糕市场，呈现两个极端：

便宜好用的，销量高；

真·高端（进口、有机、低糖）的，也有市场；

但中间层，尤其“贵得离谱、还不诚实”的雪糕品牌，被打得最惨。

消费者不想再被“刺客”偷袭。

套用网友@圈内师老师的一句话：

没有好产品，只去讲故事，终究要被淘汰。

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