除夕吃鱼有讲究，避忌选吉才讨喜

2026年乙巳蛇年腊月将尽，除夕年夜饭的筹备进入尾声，作为寓意“富贵有余”的鱼，是年夜饭桌上不可或缺的菜品，且吃鱼的讲究颇多，既要整鱼上桌、留尾不食讨“年年有余”彩头，鱼的品种选择更有避忌，选对鱼才能契合新年吉庆氛围。

年夜饭选鱼，三类鱼需格外避讳。谐音不好的黑鱼、刀鱼、鳝鱼等，与节日喜庆格格不入，易被认为不吉利；刺多肉少的鲮鲫鱼、鲫鱼、白鲢等，老少同席时易卡刺败兴，亦或被认为寓意新年多坎坷；无鳞鱼因长相欠佳、部分食腐，被视作形态不完美，与新年求圆满顺遂的期许相悖。

所幸海鲜市场中，三款寓意吉祥又实惠的鱼是年夜饭优选。银鲳鱼为野生海鱼，刺少肉多无异味，谐音“繁荣昌盛”，烹制方式多样；大黄花鱼通体金黄、体型优美，刺少肉厚，糖醋、干烧皆美味；加吉鱼学名真鲷，养殖品种价格亲民，名字讨喜且鱼肉鲜美，清蒸清炖最合宜。

这些吃鱼的讲究，皆是国人将美好期许融入年俗的体现，是中式团圆宴独有的仪式感。除夕选鱼避忌选吉，让鲜美的鱼肴承载团圆之意，为新年添上一份平安顺遂的美好祝福。