“路边摊”燃旺烟火气 “便民饭”激活消费力

来源：环球网

夏日傍晚，河南省信阳市潢川县某酒店门前人头攒动。居民李女士捧着刚出锅的香辣鲤鱼，满脸笑意：“这条香辣鲤鱼价格不贵，比自己在家做还划算实惠！”这幕场景，正是潢川县10余家酒店“破壁”摆摊、点燃城市烟火气的生动缩影。

步入摊位棚内，仿佛置身流动的美味集市：东坡肉红亮诱人、小龙虾鲜香扑鼻、肉丸汤热气氤氲，松软的大肉包、油润的蒸面条一字排开……20余种涵盖热菜、靓汤、主食、凉卤的精美菜品琳琅满目，构成了一幅生动的市井画卷。

这股“路边摊”热潮，源自潢川县10余家餐饮企业的主动“破圈”。他们将消费场景延伸至街头巷尾，变“点餐制”为“自助选餐”，专业大厨现场烹饪，市民下班路上就能享用酒店级美食，成为县域消费创新的鲜活注脚。

消费热潮的背后，是潢川县对“便民”与“兴商”的深度探索。下一步，潢川县商务工信局将顺势而为，联合餐饮协会，推广酒店外摆等成功模式，拓宽餐饮销售渠道，满足多元需求。

此外，该局将引导企业升级延伸服务，鼓励拓展早餐、夜宵时段，开发上门家宴、半成品外卖等定制服务，推动“线下摊位+线上配送”融合发展，支持更多市场主体探索消费新场景、新模式，让便民兴商的星火燃得更旺、照得更远。（梅海玲 程湛）