安康高新区举办“安康味道 食在高新”美食嘉年华系列活动之“蒸碗品鉴会”

【来源：安康高新技术产业开发区管理委员会_高新要闻】

1月26日，安康高新区2026年“快乐奔跑·安康真好”文体旅商系列活动之“安康味道食在高新”蒸碗品鉴会在安康高新万达广场举行。以寓意团圆美满的传统蒸碗为载体，为市民游客献上一场兼具烟火气与文化感的冬日美食盛宴，为节日氛围注入浓郁暖意与消费活力。

活动现场，各餐饮企业拿出看家本领，开展蒸碗制作展示。从食材甄选、配料搭配到蒸制火候，商户们层层把关、匠心烹制，将安康蒸碗“软糯鲜香、原汁原味”的特色展现得淋漓尽致。富硒莲菜蒸猪蹄、苜蓿羊肉、渣辣子蒸牛肉等经典品类香气扑鼻，创新口味的养生蒸碗更是让人眼前一亮，蒸腾的热气中，传统风味与创新理念相互交融，引得市民游客纷纷驻足围观，拍照记录制作过程。

品鉴环节热闹非凡。市民游客围绕各个展示摊位有序排队，争相品尝这份承载着安康人记忆的节日美味。“肉质软烂不腻，酱汁浓郁入味，这就是小时候过年的味道！”一位市民一边品尝一边称赞。现场欢声笑语与餐具碰撞声交织，升腾起浓浓的节日氛围与生活气息，充分彰显了活动的吸引力与感染力。

此次品鉴会由美食协会专家与大众评审组成专业评审团，通过现场试吃、综合打分等环节，多维度对参展作品进行全面评定。经过激烈角逐，活动最终评选出“最具人气蒸碗奖”“匠心传承蒸碗奖”各8名，这些奖项不仅是对获奖商户匠心手艺的肯定，更彰显了高新区餐饮企业传承与创新地方美食的坚实实力。

作为安康高新区“快乐奔跑·安康真好”文体旅商系列活动的重要内容，此次蒸碗品鉴会以地方传统美食为纽带，既为餐饮商户搭建了展示交流、提升品牌影响力的优质平台，也通过接地气的美食盛宴，有效提振了市民节日消费信心。安康高新区将持续丰富美食系列活动内容，做强做优“安康味道·食在高新”美食IP，以标杆示范效应撬动消费市场活力，为区域高质量发展不断积蓄持久动能。

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