235亿元！抛弃可口可乐的年轻人，正对这种“快乐神水”上头

最近全国各地都已经进入高热夏天，快被晒熟的大家纷纷表示，要把太阳一脚踢到别的地区。

脚下忙着踢太阳，手上的动作也没停下来，纷纷开始囤起了新晋夏日解暑神器——电解质水。

这款最初定位运动补水的功能饮料，经过市场迭代已发展为覆盖运动、日常、健康管理等多场景的细分产品线，成功拓展了消费群体和应用范围。

市场份额也从9亿市场规模，跃升到了今年235亿元。

电解质水内爆发出如此大影响力，着实让大家感到意外，毕竟这款功能性饮品早在60年前就已经有了，光是在中国也马上就有半个世纪那么长了。

也就是这2年的时间，电解质水如同吃了成长剂一般，成为水饮市场头牌单品。

可同样是补水，电解质水怎么一下就能如此不凡？甚至一下子成了爆款？

电解质水商机，是被元气森林引爆的。

2020年，元气森林正式立项开发电解质水项目。

可在元气森林最初规划时，公司内部曾引发激烈讨论。

尽管电解质水已是热门品类，但实际的市场需求，远没有普通饮用水市场大。

几经研究后，元气森林确立了即将开发的电解质水新方向。

一方面是在糖分的添加上，近年来大众对减糖的热衷，本就成就了元气森林，在无糖饮料界榜首的地位。

市场上的电解质水，并未有相应减糖的概念，这也成了新品电解质水的一大卖点。

元气森林也就顺势，在电解质水中延续了“0糖0卡”的概念。

其次，就是配方的全面升级。

元气森林创新性地，在钾、钠的基础上，加入了锌元素，通过科学配比实现了营养成分的多元化，显著提升了产品的功能性价值。

与此同时，元气森林首次突破电解质水口味单一情况，搭配出如青柠、白桃、西柚等多种风味。

元气森林将新品命名为“外星人电解质水”，2021年开始各渠道同步开售。

虽然外星人电解质水这款产品，立项之初差点夭折，可销售的成绩的节节攀升，却让一切坚持都变得值得。

外星人电解质水上线仅9个月的时间，就创造出12亿元的超高业绩，也成为元气森林继气泡水之后，又一个超10亿销售单品。

从加班到熬夜，从室内运动到户外休闲，从夏日里解暑降温，到维持身体微量元素平衡。

可以说不管是你暴汗、微汗、还是日常补充，外星人电解质水主打就是，适配生活各种场景的不同需求。

到了2023年，外星人电解质水更是直接反超元气森林气泡水，以35亿单打成绩荣升元气森林又一员悍将。

其实元气森林不是第一家做电解质水的企业，早在几十年前，美国市场就已经出现了。

全球首款电解质水是是美国人在1965年发明的，其主要成分为钠、糖、钾磷酸盐、和柠檬汁，并取名为Gatorade-佳得乐。

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饮用了电解质水的佛罗里达大学篮球队，凭借体力的优势，成功击败对手取得冠军。

随后，橄榄球运动员也因为饮用电解质水，大大降低了脱水率，并且赢得了当年超级碗比赛冠军。

电解质水，即解决口渴，又能解决身体渴的双重功效，被誉为体育场上的“神水”。

中国是什么时候出现这款饮料的呢？

1984年，中国首款电解质水，在广东三水酒厂诞生，并取名——健力宝，寓意“健康活力之源”。

健力宝作为奥运会赞助商之一，在女排夺得世界冠军热点推动下，迅速成为全民追捧的爆款产品，因其出色的功效表现，被广大消费者亲切地称为“中国魔水”。

健力宝主打运动饮料，国人更多将其作为普通饮料在喝。

2020年，疫情的关系，大家都被新冠的高热，腹泻，脱水等症状困扰着。

专家建议轻微脱水，可用电解质水作为身体能量补充，此后消费者才对其认知，从运动转向日常。

自此之后，电解质水也从原来仅供运动后饮用的场景，转变为可以在暴汗、暑热之后，恢复身体微量元素平衡的多场景使用。

近两年，受外星人这款超级单品的启发，各大水商也开启了抢地盘占定位的争斗之中。

2023年，康师傅率先推出“无限·电”品类，主打超低钠+果味的气泡组合，使用场景定义到了日常轻补水上。

在康师傅强大渠道的快速铺货辅助下，这款无限·电饮，也实现了线上线下双开花的盛况，更是为康师傅24年第二季度带来超50%的利润增长。

同年，统一也加入了电解质水大军之中，品名为海之言，主要匹配场景模式中高强度的运动场景。

卖点主要强调快速吸收、不胀肚，且添加海盐和镁离子，是矿物质补充型电解质水，且900ml的大瓶的定价也十分亲民。

上市后也成为统一当年，增长速度最快的单品之一，增长量超80%之多。

2024年，东鹏也加入到了电解质水的“混战”之中，推出全新子品牌“补水啦”。

以电解质+复合维生素为主要成分，凭借600 ml仅仅售价3元的亲民价格，为东鹏创造出日销2万箱神话。

而东鹏的补水啦虽然上线时间晚，却能一举夺魁成为年度热门单品，2024年全年交出了15亿元销售的完美答卷。

2024年，就连很少跟风的娃哈哈，也推出“解质觉醒”单品，主要对标女性消费者的养生保健需求。

并在开发出富含维生素C和烟酰胺的电解质水，搭配0糖0卡0脂卖点，以及微微气泡和淡淡的果香，深受女性消费者喜欢。

可以说，电解质水市场已经过了跑马圈地的阶段，而是进入到了细之又细，精之又精的市场划分。

而水饮市场作为竞争最为激烈的快消品赛道之一，各品类竞争激烈程度几乎进入了白热化阶段。

同样很火的薏米、绿豆、百合等主打养生功效的新品，表现同样十分亮眼。

如此多的选择种类，对于消费者来说当然是喜闻乐见，不仅能常喝常新，还能有不同功能、价位的多种选择。

可这对各大厂商来说就很头疼，想要实现弯道超车，考验的则是厂商们对消费者需求挖掘。

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参考资料：

1.整点消费：《电解质水“突围战”打响，外星人如何坐稳头把交椅？》

2.财经：《外星人WAVE开辟电解质瓶装水新赛道，百亿市场规模待发掘》

3.中国质量新闻网：《前瞻报告：2023电解质饮料爆火，外星人独占47%市场份额》

作者：裴不了

编辑：柳叶叨叨