今日农历七月十二“食新节”，牢记：1要摘，2要晒，3要吃

今日是农历的七月十二，一个非常特别的日子，它是公历的9月3日，也被称之为“食新节”，是一个民间比较小众的节日，之所以把它拿出来说，笔者认为，它还是有一定现实意义存在的。那么到底什么是食新节呢？从字面的意思来看，就是吃新鲜蔬菜瓜果的一个日子，而且要知道七月也是祭祀之月，这些新鲜的瓜果蔬菜，首先要拿来祭祀祖先，然后才是一起来品尝。

根据民俗记载，七月十二为甘肃陇中汉族节日，是日为新麦上场后食新面之节，时值辣椒、茄子等蔬菜成熟，农家有谚语曰：“七月十二，辣椒茄儿” 。又有作麦蝉之习俗，用新面烙成穿裙娃娃形状，鱼儿形状等动植物和人形的馍馍，名之曰“麦蝉”，分给家人食用，小儿尤为喜欢。新菜新面，合家饱餐，共享丰收之乐。

那么这天有什么讲究呢？今日农历七月十二“食新节”，牢记：1要摘，2要晒，3要吃，不忘勤俭家兴旺。下面我们就一起来看看，这个是什么意思？

食新节，“1要摘”

采摘辣椒和茄子

这个时候的辣椒和茄子都已经成熟了，所以要及时的采摘下来，不然的话，很容易错过最佳的品赏期，如果老了的话，口感会比较的差，而且营养也会大打折扣，这个时候，正好是丰收的好时候，所以要及时的去采摘。

采摘回来之后，祭祀祖先，同时就可以拿来进行烹饪，然后开始和家人一起吃了，茄子和辣椒烹饪在一起，味道还是比较好的。

食新节，“2要晒”

晾晒衣物

在这天的时候，我们还要注意，把家里的衣物晾晒好，随着9月的到来，昼夜温差也比较的大，一些衣物之类的，要及时的清洗干净，并且晾晒好，保持其干爽，这样穿着才会更加的舒服。

晾晒蔬菜

有很多的蔬菜，现在也可以开始进行晾晒了，比如说豇豆，茄子这些，如果太多吃不完的话，完全可以借助这个时候的好天气，对其进行晾晒，晒好之后，对其进行保存起来，这样秋冬的时候拿来炖肉吃，就会非常的美味。

食新节，“3要吃”

吃麦扇

这个时候，在甘肃有一个习俗，那就是吃麦扇。事实上，“麦扇”的制作方法也不复杂，将新麦面粉和上自产的清油、土鸡蛋和适当调味料，发酵到恰好的时候，揉成一个个小面团，最后分别铺到大铁锅中，用小麦秸秆温柔的火力烙上几分钟后再翻面上火，飘散着新麦香味的“麦扇”烙饼便出锅啦。

辣椒炒茄子

这个时候蔬菜大部分都已经成熟，尤其是辣椒和茄子，所以人们在这天，一大早就会去地里，采摘一些新鲜的蔬菜回来，把这些搭配在一起，然后和家人一起吃，这个也是辛苦劳作之后，人们最为幸福的一个时刻。

吃新面

七月十二，天气相对来讲，也会比较的炎热，这个时候人们还会选择吃上一点新面，也是共享丰收的一个喜悦。而新面其实就是今年新收割小麦做成的，人们吃上这个新面，也是希望这往后也能迎来大丰收。

今日是农历的七月十二食新节，在这样的日子当中，我们可以选择多吃一些时令的菜，比如说茄子辣椒之类的，同时也可以品尝新麦、麦扇等，这些应景的美食，事实上，也是在提醒我们，不忘勤俭家庭才能更加的兴旺。