现制熟食商品达390支！昆明第二家“胖改”永辉超市27日开业

昆明人周五下班又多了个逛街购物的好去处。昆明第二家“胖改”永辉超市——永辉超市昆明金地中心店将于6月27日开业。这一次，超市含“胖”量又增加了不少！

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该门店位于西山区坤盛路与金瑞路交叉口的金地中心，经营面积2280㎡。调改全面对标胖东来，围绕商品结构、服务体验、空间场景和员工福利四大维度进行系统性升级，烘焙、熟食等鲜食比例大幅度提升，商品品质和丰富度提升，食用百货类商品数经过重新规划后达8717支。其中，新引入商品占比高达26.9%，整体商品结构达到胖东来标准的80%以上。

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从本地特色到胖东来同款选择多多

明星产品“丰收的喜悦之菌菇多多”堆成小山

走进调改后的卖场，烘焙区现烤面包的香气便萦绕鼻尖。透明操作间内，师傅正将面包坯送进烤箱，一旁的明星产品“丰收的喜悦之菌菇多多”堆成小山，榴莲千层、瑞士卷等经典甜点旁，更陈列着与胖东来同款的DL芋泥雪贝、焦糖可颂蛋挞……丰富多样的烘焙产品可以满足众多“吃货”的需求。

在熟食档口，浓浓的烟火气扑面而来。本地特色傣味鸡爪以传统手工腌制工艺亮相；胖东来同款香辣牛肉条、秘卤肉肠、网红小甜肠、韩式炸鸡如约上架。

据门店负责人介绍：“现制的熟食商品达到了390支，日邦、双汇品牌加盟提升品质，与昆明夜宵文化深度契合。”

在超市显眼位置，胖东来自有品牌专区摆放着深受消费者喜爱的胖东来同款商品，包括DL精酿啤酒、DL燕麦片、DL复合果汁、DL自由爱白酒等，覆盖了饮品、零食、粮油、清洁等多个品类，让消费者在家门口就能便捷购买到胖东来的口碑好物。

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同时，永辉优选系列商品也占据重要位置，如近期热销的黑松露火腿苏打饼干、永辉优选快熟燕麦片、夏季爆款小青柠汁饮料等，为品质生活提供更多元的选择。

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“你看这个价格多划算！”一位提前踩点的顾客指着价签向同伴分享。“69元能拿下5L的DL零反式脂肪葵花籽油，15元带走6瓶精酿小麦啤酒，8.9元的果蔬餐具净足足1公斤重。等开业了可得囤点，日常家用实惠又安心！”话语间满是对开业采购的期待。

收银台数量增加至19台

生鲜商品日清处理

永辉金地中心店调改后体验感大幅提升。据悉，该店打破了传统超市的“强制动线”设计，让消费者的购物路径更加自由灵活。收银台数量增加至19台，有效减少了高峰期的排队等待时间。最直观的感受莫过于货架高度统一降至1.6米，视野开阔通透，找寻商品更加轻松。

服务方面细节更是拉满。消费者休息区增设身高测量仪、血压测量仪、复秤、微波炉加热、加冰、直饮水、暖心茶、放大镜、老花镜、充电宝等服务，货架旁边挂着放大镜供市民看标签，连卷袋旁设有湿手器让取用袋子更为方便；宠物寄存处配备的饮水装置，解决了带宠购物者的后顾之忧。

该门店还提供水果清洗和现切服务，肉类可以切丝、切片、切丁、去皮、剔骨等；海鲜区域把“只卖海鲜不卖水”“包装袋已去重”“免费提供打氧、保鲜服务”张贴在了最醒目的位置，买了海鲜却不知怎么烹饪的市民，还可以参考超市提供的菜谱。

此外，该门店严格执行生鲜商品的新鲜度管理，特别是新鲜果切，推行严格的“468鲜度原则”：超过4小时八折、6小时六折、8小时直接下架。叶菜、肉禽、水产等部分高鲜度要求的商品，也会根据当天销售情况做日清处理，坚决不售卖隔夜商品。在鲜切水果区，超市还根据水果的甜度不同，贴上果切食用顺序，消费者按顺序品尝口感更佳。

员工人数从75人增加至167人

满一年员工可享受10天带薪年假

调改的背后，不仅为消费者带来更好的购物体验，同时也高质量促进就业。

据了解，调改后的门店，员工人数从75人增加至167人，创造了近百个就业岗位。员工平均薪资从2800元提升至3500元，满一年员工可享受10天带薪年假。

永辉超市云贵大区相关负责人表示，金地中心店作为永辉超市在昆明的第二家学习胖东来模式的调改店，意义重大。这次调改不仅仅是对商品结构、环境空间和服务流程的优化升级，更深层次地融入了胖东来“以人为本”的经营理念。同时，值此商业升级之际，永辉超市年度“717好吃节”也即将盛大启幕。本届好吃节以“好好逛、好品牌、好品质、好好吃”为核心，通过“100+”战略打造国民品质消费盛宴，全国“100+”焕新调改店将化身“美食探索空间”，金地中心店作为标杆门店将率先呈现。

据悉，永辉将持续深化胖东来优秀经验的学习与本土化实践，在全国范围内将继续推进调改步伐，预计到2026年春节前全国调改门店数量将突破300家，为包括昆明在内的中国广大城市消费提质增效注入持久活力。

来源：都市时报

全媒体记者：王丹丹

编辑：张丽青

审核：段寅彬

二审：钟玲

终审：彭德光