贵州糟辣，渝城飘香！贵州30余家代表性品牌将参加第10届中国（重庆）国际火锅产业博览会，邀您品鉴贵州酸辣新风尚

10月17日—19日，第10届中国（重庆）国际火锅产业博览会将在重庆国际博览中心热辣举行。记者从遵义市农业农村局获悉，本次展会期间，贵州展团集结30多家代表性品牌参展。

中国（重庆）国际火锅产业博览会汇聚大批火锅行业优质终端买家与国际采购商，展出面积达12万平方米，专注为全球火锅产业链企业提供品牌发布、招商加盟、渠道拓展及合作联营的专业平台，以“专、精、特、新”为特色，持续推动火锅产业创新与发展，成为全球火锅人一年一度的行业盛会。

本届展会特设火锅食材馆、甜饮品火锅食材综合馆、火锅底料/调味料馆、食农产业生态馆、餐饮供应链综合馆、食品加工与包装机械馆、国家/城市食品综合馆等8大展馆，逾2000家产业链企业齐聚，6万+款优质产品直供，从食材到配套一站式满足各方所需。此次展会将举办2025中国火锅产业创新大会、第八届火锅爆品食材优选会、第五届国际火锅采购大会、2025火锅TALKSHOW、2025火锅文创宴大赛、第三届火锅甜品潮饮大赛等30+专业活动，行业大佬的前瞻分享、创新赛事的激烈比拼、火锅人脱口秀热辣吐槽，让专业交流与趣味互动碰撞出别样火花。

酸辣碰撞，黔味十足。展会期间，贵州展团将带着地道的贵州风物奔赴山城重庆，专属打造一场源自贵州山野的“酸辣觉醒”，一站式领略黔味精华。据介绍，在糟辣火锅美食活动期间，贵州展团将让客人在现场不仅能品鉴到以遵义糟辣椒、凯里红酸汤、水城豆豉火锅为核心的多样锅底，还能体验到与之完美搭配的特色食材、秘制蘸水及风味小吃。同时，特别引入贵州本土的新茶饮与招牌刺梨汁，现场特调打造“火锅+茶饮”的创新风味组合，为专业观众提供一站式选品体验，也为美食爱好者带来立体的黔味探索之旅。

展期内的每日特定时段，贵州展团将特邀10位黔菜名厨联袂主理“千锅万人糟辣美食长桌宴”。届时，长达数十米的宴席长桌同步开锅，数十种特色糟辣火锅集体沸腾，营造出“千锅万人”的盛大场面。名厨们不仅亲手烹制，更会在席间与您互动，分享糟辣背后的文化与技艺。贵州展团诚挚邀请您入席，一站式品尝各式黔味，在与四方食客的举箸言欢中，沉浸式感受最地道、最热烈的贵州饮食氛围。

贵州日报天眼新闻记者 王其伦

素材来源/遵义市农业农村局、重庆展会信息网

编辑 吴浩宇

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