防城港文化旅游2026-01-27 19:04:15

防城港的生蚝

藏着滨海城市独有的鲜味儿

清焖、生吃、碳烤

各有风味

每一口都是大海的馈赠

鲜到让人忍不住舔壳

刚撬开的生蚝

蚝肉饱满白嫩、水灵鲜活

贝壳干净锃亮

光是看着，口水就忍不住分泌

最能锁住本味的吃法当属生吃

蚝肉沉浸在肉汁与海水交融的怀抱中

滴上几滴柠檬汁

无需多余烹调，入口即化

丰腴的肉质裹着清澈汁水

甘香在舌尖散开

还有难以言语的鲜润

那股子纯粹的海味

一口就上头

要是不敢尝试生食

七成熟的清焖生蚝绝对是不二之选

精准的火候把所有汁水牢牢锁在壳里

配上开蚝利器

让开蚝吃蚝变成趣味满满的享受

掀开蚝壳

浓郁的鲜味儿扑面而来

蘸上秘制调味

一口吃下

肥、滑、嫩、鲜、甜

在嘴里层层迸发

绵密腴滑的口感

直接把幸福感拉满

碳烤生蚝是防城港夜宵的标配

焦香裹着吸足料汁的蚝肉

鲜爽滋味里满是烟火气

一口下去

调料香与生蚝本鲜完美融合

越品越够味

不过吃多了碳烤、清焖、生食

可以换别的吃法

感受生蚝截然不同的风味层次

解锁鲜味儿的全新打开方式

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防城港的生蚝

只只肥美多汁

咬开的瞬间

腥鲜的味道在口中散开

甘甜与清香交织

每一口都是滨海小城的鲜活滋味

吃过一次

便再也忘不掉这口独属于防城港的鲜

文/图：王继娟

▍内容来源：防城港市文化广电体育和旅游局综合整理

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