90秒学会！黄金比例「约克郡布丁」终极配方，酥到掉渣一口沦陷！

谁说英伦经典美食只能配烤肉？这款可盐可甜的约克郡布丁，空心的造型吸饱汤汁是绝配，撒上糖霜秒变下午茶！无需复杂工具，3个鸡蛋+1碗面糊，教你做出咖啡杯般的金黄酥脆，厨房小白也能惊艳全场！

【食材黄金配比】

• 核心材料：鸡蛋3个（蓬松关键）、牛奶150克（奶香灵魂）、低筋面粉105克（酥脆不硬）、细砂糖10克（甜味基底）、盐3克（平衡口感）

• 点睛之笔：玉米油适量（防粘增香）

【4步搞定正宗风味】

1. 混合面糊：鸡蛋+牛奶+糖+盐搅匀，筛入面粉画“Z”字搅拌至无颗粒，冷藏1小时（面糊松弛更细腻）

2. 高温烤盘：模具刷玉米油，220℃预热10分钟至油冒烟（高温瞬间锁住蓬松），倒入面糊至6分满，220℃烤20分钟（中途勿开烤箱！）

3. 定型秘诀：出炉后静置2分钟再脱模，防止塌陷

视觉亮点：金黄酥脆的外壳包裹柔软内芯，切开后倒入热腾腾的肉汁或挤入奶油，拍照时撒迷迭香或糖粉更诱人！

进阶技巧：

• 面糊冷藏后回温10分钟再烤，膨胀更均匀

• 模具用金属材质导热快，陶瓷易导致塌陷

• 甜党可加香草精，咸党拌入培根碎，解锁双倍惊喜

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