钦州科普日历丨最近爆火的奶皮子酸奶是“热量刺客”？
最近，酸奶赛道又迎来了新“顶流”——奶皮子酸奶。它凭借香甜的味道、如奶酪般细腻丝滑的口感，吸引了无数年轻人打卡分享，大有成为“新一代北京特产”的架势。奶皮子酸奶里的“奶皮子”究竟是什么？网上还有很多人说：“奶皮子酸奶是‘热量刺客’”，到底还能不能快乐吃吃吃了？奶皮子酸奶，其实就是过去老酸奶的翻版产品，属于凝固型酸奶。凝固型酸奶就是直接在容器中发酵的酸奶，并直接用容器出售。老式的瓷瓶装以及仍旧在市场上流通的玻璃瓶装的酸奶基本都属于凝固型酸奶。凝固型酸奶整个过程中都不会对酸奶进行搅拌处理，所以状态看上去更稠。奶皮子酸奶之所以爆火，一个主要原因就是相比于普通酸奶，它表面有一层微微泛黄的“奶皮子”，这层“奶皮子”看上去让人特别有食欲，不仅有醇厚的香气，口感也更加浓郁丝滑。网上有些人说“奶皮子酸奶是‘热量刺客’”，这让很多人在享受美味的时候总免不了有一些心理压力。其实不用太纠结。奶皮子酸奶的热量和其他市售酸奶比，热量没有高出特别多（甚至低于一些“干噎酸奶”）。❀ 休渔！
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更新时间：2025-05-09
标签：美食 钦州 奶皮 刺客 酸奶 热量 日历 口感 容器 瓷瓶 网上 醇厚 赛道
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