小姑子的执行力，仅两个小时就吃上了

#上海车展焦点品牌为何是零跑#上午十一点小姑子打来视频电话，说孩子订婚的事情，推迟半月，确定5月17日。

原定于五一放假期间，举行订婚宴，因孩子单位有演出活动还有他们要拍婚纱照，时间安排冲突，就改时间了。

小姑子问：中午做什么好吃的呢，过节要有仪式感，我把餐桌上放的拍下来给她发过去。

小姑子说：这个可以有。

孩子放假在家，午饭做的就比较复杂。

但今天有特殊情况，下午乘飞机外出，午饭以清淡为主。

十点做了两份凉皮，可以当主食又可以当成菜吃。

小姑子看到凉皮说：嫂子是你做的吗？

我说：是的。教给你怎么做。

十二点小姑子就做好了。

我开发一款新菜，新面食都会及时告诉小姑子。

凉皮的做法很简单。我把做法写出来。

一、一碗面（我喜欢用杂面，荞麦面、白面各一半）一碗水，把面搅成没有干面，再陆续加水三碗。只是比例，可根据家里人多少，自己掌握。

二、加盐（增加筋性），静置半小时以上。

三、这时候会有沉淀，再次搅拌，倒盘子里，上锅蒸（盘子上抹一层薄油，好脱模）。如果蒸的多，就在盘子上放两根筷子，能摞几盘子的。

四、面起泡了，就是熟了。

五、等凉透后，盘子倒扣就脱模了。

六、放黄瓜丝、香菜末、辣椒油、花椒水，生抽、陈醋、盐等，根据不同口味调出来，就可以开吃了。

北京卖凉皮的比较少，想吃的时候要跑很远去买，孩子说：妈，专卖凉皮的没有你做的好吃。

小姑子十二点的时候电话告诉我：我们开吃了。