打造“气助文旅”新模式 蜀南气矿守护荣昌卤鹅香

这个“五一”假期，以及“2025重庆·荣昌半程马拉松赛”期间，“霸占”全国热搜榜前列的重庆荣昌，凭借非遗卤鹅火爆出圈，荣昌接住了“泼天的富贵”。荣昌古镇的青石板巷飘荡起浓郁的卤香，百年老灶上的铁锅咕嘟作响，一只只色泽鲜亮的荣昌卤鹅在秘制卤水中翻滚。此时，千年的非遗美食正被亿万年的“蓝金”温润着，悠悠古韵与新兴能源之息交融，续写着一段新的文化故事。

荣昌卤鹅制作技艺始于明清，凭借“卤汁十八味，九蒸九晒”的古法工艺，成为国家地理标志产品。老字号“鹅堂”卤鹅生产办主管丁伟坦言：“卤鹅之魂在火候，猛火攻、文火煨，过去烧柴控温难，卤汁易焦糊；后来用煤，但烟气窜味影响品质。如今用天然气，火苗稳、无杂味，百年老卤的醇厚才算真正释放。荣昌卤鹅火了以后，销量直接翻倍，全国订单纷至沓来。”

2021年，随着成渝地区双城经济圈绿色转型推进，荣昌区启动“非遗守护计划”，西南油气田公司蜀南气矿泸州采气作业区隆昌中心站包46井片区成为关键能源枢纽。该站日均输送天然气50万立方米，为全区23家卤鹅龙头企业、200余家作坊提供清洁燃料。包46井片区更组建“卤鹅护卫队”，全天候保障生产生活用气，让传统工艺与现代能源无缝对接。

“五一”假期首日，该中心站党支部书记刘良浩在调控室紧盯屏幕，“五一期间，供气绝对不能出半点差错，我们得打起十二分精神！”刘良浩召集大家说道，“应对各卤鹅企业24小时不停运转的烹饪，我们就是‘火候调控师’！”他带着党员突击队成员，每两小时巡检一次管线，手持激光检测仪，在生产区穿梭，组织开展“拉网式、地毯式”隐患排查整治行动，确保安全平稳供气。

而此时的“鹅堂”卤鹅的技术员刚看着物联网燃气表感慨：“以前凭经验看火，现在手机能实时监控灶温，精准控温让卤鹅成品率从70%提到95%，年省成本12万元。”数据显示，荣昌卤鹅产业“煤改气”后，年减少碳排放2.3万吨，相当于种植12万棵树。

夜幕下的濑溪河畔，包46井片区的黄色生产管线与卤鹅店铺的灯笼交相辉映。该作业区经理李辰介绍：“我们正打造‘气助文旅’新模式，不仅加强供需监测，优化调度管理，还完善基础设施建设与再升级，同步建立纵横向单位、用户单位的紧密联络机制，让每缕卤香都有可靠后盾。”

节前，该作业区组织相关部门负责人前往荣昌区，就保供问题与用户展开深入座谈，分析当前及未来一段时间荣昌区的天然气需求趋势，探讨供需平衡的状况，共同商讨应对可能出现的供需紧张局面的措施。同时了解地方用户在安全用气方面的需求和问题，提供相关的技术支持和服务。

据荣昌文旅统计，“五一”期间，荣昌卤鹅销售量超过29万只，同比增长752.53%。荣昌全区接待游客234.5万人次，同比增长168.2%。荣昌政府食堂“打卡”同样热度爆表，为保障燃气供应，假日期间食堂提前做好充足准备。

该站员工日夜坚守看护，“老祖宗传下的是手艺，咱们留下的是绿水青山。”在这片非遗热土上，灶台上奔涌的蓝色火焰与人间缭绕的卤香，“网红效应”的拉动经济与“保供动力”，正共同煨煮着一锅名为“传承与新生”的时光之味。