“6月不补阳，一年都白忙”常吃这4种“补阳菜”，强体质，养脾胃

来源：秀厨娘

免责声明：图文源于网络，版权归原作者所有，若侵权请联系小编删除，文章内容不代表平台观点。

老一辈常说“六月不补阳，一年都白忙”，这话可不只是老黄历！中医讲“春夏养阳”，六月正是天地间阳气最旺的时候，也是咱给孩子补养阳气、强壮体魄的黄金期。孩子阳气足了，脾胃自然壮实，消化吸收好，小脸红扑扑，学习起来那劲儿头才足呢！今儿就给大家带来4道特适合孩子吃的“补阳菜”，食材家常，做法也简单，保管让孩子吃得香，身体棒！

一、韭菜苔炒腐竹

步骤：

1、韭菜苔洗净切段；腐竹提前用温水泡软，切段备用；再切点蒜末、红椒丝。

2、锅里烧点水，加点盐和几滴油，把腐竹放进去快速焯烫十几秒捞出沥干（这样炒出来更嫩）。

3、热锅凉油，下蒜末爆香。

4、先倒入韭菜苔段和红椒丝，大火快速翻炒十几秒，炒到颜色翠绿。

5、接着倒入焯好的腐竹段，继续翻炒均匀。

6、调入适量盐、一点点生抽（提鲜即可，别多），快速炒匀，闻到香味立马出锅！

这道菜颜色清爽，口感脆嫩鲜香，夏天端上桌，孩子看着就有胃口，轻轻松松就把阳气补了，脾胃也舒服了！

二、清蒸鸽子

步骤：

1、鸽子处理干净（可以请摊主代劳），洗净沥干水分。

2、用厨房纸巾把鸽子表皮和内腔的水分尽量吸干。

3、在鸽子内外均匀抹上一点料酒（去腥），再抹上薄薄一层盐。

4、肚子里塞上几片姜片和葱段。

5、把鸽子放入深盘或碗中。蒸锅里水烧开后，放入鸽子，盖上盖子。

6、保持中大火蒸30-40分钟（具体时间看鸽子大小，用筷子能轻松穿透最厚实的胸肉就熟了）。

7、蒸好后取出，小心烫，拣去姜葱，稍微晾凉一点就可以给孩子享用原汁原味的鸽子肉和鲜美的汤汁了。

清蒸的做法最大程度保留了鸽子的营养和鲜味，汤水清澈甘甜，肉质细嫩，孩子吃一点负担都没有，是滋养元气的上选。

三、生蚝韭菜汤

步骤：

1、新鲜生蚝肉仔细冲洗干净（小心别弄破了），沥干水。韭菜洗净切小段。切几片姜。

2、里放适量清水或高汤，放入姜片，烧开。

3、水开后，轻轻放入生蚝肉，保持中火，煮到生蚝边缘微微卷曲、变白（大约1-2分钟，千万别煮老！）。

4、立刻加入韭菜段，快速搅散。

5、等韭菜变软、颜色翠绿（也就十几二十秒），马上关火。

6、调入适量盐和白胡椒粉（一点点提味即可），滴几滴香油（可选），轻轻搅匀即可出锅。

这道汤做法极其简单，全程就几分钟，但鲜味十足！生蚝嫩滑，韭菜清香，热乎乎一碗下肚，瞬间感觉活力满满，给孩子补充能量和微量元素特别高效。

四、肉丝炒香菜

步骤：

1、猪里脊肉切成细丝，加少许料酒、生抽、一点点淀粉抓匀，最后淋点食用油封住，腌10分钟。香菜带根洗净（根香味浓，不喜欢的去根），切成寸段。切点蒜末、干辣椒段（怕辣可不放）。

2、热锅凉油（油稍多一点），下腌好的肉丝快速滑炒，炒到变色立刻盛出备用。

3、锅里留底油（不够再加点），下蒜末、干辣椒段（如果用）爆香。

4、香气出来后，转大火，立刻倒入香菜段，快速翻炒。

5、香菜稍一塌软（十几秒），马上倒入炒好的肉丝。

6、迅速翻炒均匀，调入适量盐（注意腌肉时已加生抽，盐量要控制），再沿着锅边淋入一点点生抽增香，快速炒匀即可出锅。

这道菜讲究的就是个“快”字，大火快炒，锁住香菜的香味和脆嫩口感。端上桌那股香气，孩子闻着就流口水，专治各种食欲不振！

抓住六月这个黄金期，把阳气补足了，脾胃养好了，孩子精神头足，小脸红润，学习起来自然劲头十足！记住啦，“六月不补阳，一年都白忙”，赶紧给孩子安排上这些“补阳菜”吧，坚持就是胜利！