匠心服务·铸就卓越！金生丽水第四届职工技能大赛举行

11月21日，由古城区总工会、古城区金生丽水餐饮管理有限公司共同主办的“匠心服务·铸就卓越”第四届职工技能大赛举行。

据介绍，本次技能大赛由30%理论+70%实操技能组成，包括前厅服务、后厨烹饪、包房服务等内容，设置了“餐饮摆台、服务接力、创意菜品制作、刀工技法”等多个竞赛项目。

现场，来自金生丽水13个门店的85名员工参赛，在比赛中，选手们各显神通——前厅选手举止优雅、反应迅速，精准完成从引导到服务的全流程；后厨选手刀工娴熟、创意十足，将本土食材与现代烹饪理念完美融合，一道道菜品兼具颜值与风味；包房选手动作麻利、细节到位，快速完成标准化整理与个性化布置。比赛全程节奏紧凑、亮点频现，赢得了现场评委的专业点评和同行的阵阵掌声。

完美餐桌服务组参赛选手徐福说：“通过与优秀同事同台竞技，我不仅发现了自身差距，更学到了实用技巧。今后，我会把比赛中的收获转化为日常工作的动力，不断提升专业素养与服务能力。”

古城区总工会副主席赵泽慧表示，此次技能大赛是产业工人队伍建设改革的重要实践，也是对古城区餐饮行业职工技能的集中检阅，更是一场弘扬工匠精神、劳模精神和劳动精神的精彩盛会。赵泽慧说：“选手们的拼搏精神和先进技艺确实让我们眼前一亮，在这次技能大赛中，选手们也充分发挥了示范引领作用，带动身边的同事共同进步。下一步，区总工会将一如既往地支持各基层工会，加大对职工技能提升，技术创新活动的支持力度，努力为职工成长成才创造更好的条件、搭建更多平台。”

部分图片来源：古城区金生丽水餐饮管理有限公司

记者｜和雪源